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正宗点心的做法
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点心
1. 1.山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。 2. 锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。 3. 把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。 4. 保鲜膜对折,把山药包进去。 5. 用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。 6. 把山药泥放入碗中,备用。 7. 红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。 8. 锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。 9. 红豆煮熟,捞出备用。 10. .锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬。 11. 熬至汤汁产生粘性,改为小...
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2016-03-19
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油加热到四十度左右,加放糖用打蛋器打散 面料过筛加入打散的油,和好饧十五分钟 擀成一个薄饼,用刀切成长方形 ...
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美式家庭点心布朗尼 1. 准备工作: 黄油室温软化备用.(如果加核桃仁就用烤箱160度烤15分钟,表皮金黄发出香味,然后就放凉备用) 2. 黑巧克力隔水融化,放在一边降温.黄油软化后用刮刀拌匀 3. 加入巧克力液拌匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的粉类拌匀,加入核桃仁拌匀.(记住每加入一种材料拌匀后再加下一种) 4. 布朗尼面糊倒入模具,180°烤20...
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冬瓜去皮去籽擦成细丝。 煮至水干时倒入糯米粉、椰蓉、芝麻不停翻炒均匀。 煮好的馅用碟装起放凉备用。 ...
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双色汤圆小点心 1.南瓜一小块 2.紫薯一个,小一点 3.南瓜去籽,切丁,紫薯切小块 ...
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龙凤点心正宗做法/图解/步骤: 1. 先看看主要材料,之所以加粘米粉(大米粉,澄粉)是因为糯米粉是纯的。非常粘,这是老妈粮油店里的。我从家里带过来的。甜菊叶是增加甜度,却几乎不含热量。 2. 甜菊叶用热水冲泡。先用一点点热水过一下。难免有点不干净的细小之物。 3. 用面粉筛过滤叶子。留水。待温备用。 4. 粘米粉,糯米粉,糯米粉要多一点。 5. 揉成光面,看我的锅揉的干净吧。揉...
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粤式早茶-荷香糯米鸡 粤式早茶-荷香糯米鸡的做法详细介绍 粤式早茶-荷香糯米鸡的简介及特色 周末和办公室的同事一起去钓鱼, 他们钓鱼我们去摘荷叶。采摘回来后的荷叶就被我迫不及待的派上了用场, 一直就很想做广东传统食品----荷香糯米鸡,它与虾饺、凤爪、叉烧包一样驰名, 深受食客欢迎的早茶中经典点心之一。 选择好大而新鲜的荷叶,包好调制入味的糯米饭,加入喜欢的鸡肉等馅料...
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港式点心虾饺怎么做最好吃怎么做港式点心虾饺好吃 水晶虾饺 材料 鲜虾12只 小麦淀粉100g 玉米淀粉40g 开水适量 冬笋适量 猪肥膘适量 盐 糖 香油 菜油少量 白胡椒粉 生姜粉少量 做法 1、准备材料。鲜虾我选的是老虎虾,个头大肉质好没咸味。剥去虾壳去除虾线。超市没有猪肥膘卖,只好从五花肉上卸下来一小块肥肉剁碎。冬笋切末备用。 2、虾一定不能用刀刃剁。用刀背拍烂之后依...
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~菠萝泡芙~酥脆香甜小点心 1. 菠萝皮材料:黄油30g、细砂糖20g、低粉38g; 2. 1、黄油室温软化; 3. 2、加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀; 4. 3、加入过筛后的低粉拌匀; 5. 4、拌好 的面团用保鲜袋包好,送...
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开心果杏仁糖小点心的做法与步骤 1. 馅料部分开心果放入搅拌机里,打碎成粉末状;杏仁糖擦碎,一定要擦碎,捏碎的都太大,无法搅拌 2. 面皮部分黄油放入厨师机;加入糖粉,用带橡胶刮的平头搅拌到黄油开始变白 3. 鸡蛋打碎,蛋白加入馅料部分,蛋黄加入面皮部分;面皮部分用厨师机将蛋黄非常充分地搅拌进去,加入低脂凝乳 ...
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点心的做法 高粱糯米团的做法
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这就是做好的高粱糯米团,用粗粮做成的健康小点心。 1.准备好所需食材。 2.将糯米粉150g、高粱粉150g、糖15g加入适量水混合均匀,揉成面团。 3.把面团分成大小均等的小丸子。 4.豆沙馅揉成小球备用。 5.取一个小丸子,捏成中间有小窝的面皮,放入一颗豆沙球。 6.慢慢收口,在手心多揉几次。...
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准备好原材料; 将两种面粉、糖放入碗中; 加入适量的开水, 用筷子不停的搅拌; 再用手和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧上二十分钟; ...
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龙凤点心 [ 拼音] [dian xin] 英文 a snack pastry light refreshments 1. 餐前充饥 唐· 孙頠 《幻异志· 板桥三娘子》:“有顷,鸡鸣,诸客欲发,三娘子先起点灯,置新作烧饼於食牀上,与诸客点心。”宋· 庄季裕 《鸡肋编》卷下:“上觉微馁,孙见之,即出怀中蒸饼云:‘可以点心’。” 清· 吴炽昌...小编今天推荐一道龙凤点心教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很...
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怎么做港式点心鲜虾烧卖好吃 港式猪肠粉做法 材料 豬腸粉(来自牛妈食谱) 材料: 粘米粉半杯 水1.5杯 生粉1茶匙 鹽少許 做法 1- 把材料全部拌均匀。 2- 在模盘上搽上薄薄一层油,后倒入适量粉浆,要平均,薄厚要适中。 3- 隔水蒸3分钟。 4- 蒸好立刻却出用做蛋糕的膠划刀在一边开始卷。 5- 卷完可以加點生抽丶海鮮醬和芝麻上面,便可食用。(如果有芝麻醬就更perfect了。) 6- 用...
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3+2煎饼 1. 面粉200克加入适量的水拌均,揉成光滑的面团放置20分钟; 2. 再次揉软,然后揉成光滑的长条; 3. 分成大小相等的小面团; 4. 擀成薄薄的面皮; 5. 煎饼馅的做法:鸡胸肉,洗干净剁碎,大白菜汆烫之后切碎、葱切碎,姜剁碎、放入盐、酱油、油、鸡粉,拌均; 6. 拿一个面皮,放入馅; 7. 接着放一层面皮,放一层馅; ...
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