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自制手抓饼的家常做法
自制手抓饼的家常做法
自制手抓饼
1. 生菜洗净
2. 煎鸡蛋 也可以打碎煎蛋 嫩一点好
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2016-03-19
自制手抓饼的家常做法
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自手抓饼怎么做好吃_手抓饼家常做法
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1. 热水和面 2. 擀成薄片,涂匀油。 3. 撒入适量盐。 4. 卷卷。 5. 揪成小团。 6. 擀成薄片。 7. 小火,锅中加油,放入面饼。 8. 双面变色后即可。 9. 涂适量酱料。 10. 加入生菜。 11. 火腿。 ...
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葱油手抓饼的家常做法
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1面粉加温热水,揉至光滑的较湿润的面团,醒面半小时; 2醒面的过程中准备油酥材料,葱头剖开,老姜切片; 3锅中放油50克,再放葱头、老姜片、桂皮、小茴香; 4炸至材料变焦黄,油出香味,另小葱切葱花; 5油趁热倒入油酥材料中的20克左右的面粉中,再加入盐和花椒末,待凉。油酥应较浓稠,舀起来后能呈细线流下; 6醒好的面团,分为两半。(可先给操作台上刷油)每份先擀成薄面皮,越薄...
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早餐手抓饼的家常做法
快手早餐之土豆煎饼 1. 简单快速的找来材料,土豆去皮,切细丝,不过水,保持充足的淀粉含量,打入一颗鸡蛋,加入辅料,依个人口味,这个时候如果喜欢香葱口味,还可以加点小青葱,今天家里没有,所以省略。 2. 加水,和成可以流动的面糊,这个时候加入少许食用油,目的是煎的时候不会粘锅。 3. 起锅,手放上去有点温热,加入少少的食用油,咱们现在都讲究健康少油,所以这道早餐也...
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椒盐手抓饼的家常做法
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1.面粉先加入开水搅拌成雪花状 2.再倒入冷水 3.搅拌均匀后,加入猪油 4.揉成面团醒30分钟 5.然后分成三份 6.取其中一份擀成长方形 7.上面先抹油再撒上椒盐,可稍多些 8.象折扇子一样折好 9.卷起 10.然后擀长。大约是18厘米直径 11.放入涂过油的锅中 12.正反面...
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哈哈8425
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火腿手抓饼的家常做法
火腿手抓饼 1.面粉倒盆里,一点一点加入开水搅拌至水份消失。不要一次性加入水 2.接着加一点冷水揉面,揉成光滑手感稍软的面团。盖湿布静置30分钟 3.面团分成等大小团...
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适量面粉倒入面盆 慢慢注入开水,用筷子不断搅拌至面团状态。 加少许冷水揉面,将面团揉至光滑 ...
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手抓饼的做法-手抓饼的营养价值
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手抓饼的做法
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刘勤增
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手抓饼的做法
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面粉加开水,用筷子边加水边搅拌成雪花状 和成后揉成面团 盖上盆子,醒面:三十分钟 ...
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手抓饼
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手抓饼 手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,后由上海粮全其美食品有限公司于2004年从台湾引进,并首家改进与命名。不论在台湾还是在全国各地,只要有手抓饼的外卖窗口,都会排起长龙队伍等待出炉,做出的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股香味扑鼻而来,让在场...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!手抓饼是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起...
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自制手抓饼正宗做法/图解/步骤: 1. 手抓饼皮放入预热好的平底锅,将饼皮两面烤至金黄色(烤时要不停翻动) 2. 将煎好的饼皮用铲子由四周往内打压,依次加入黄瓜、鸡蛋丝,香肠,最后挤上番茄酱 3. 卷起,开吃^?_?^
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十年练一拳
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虽然是第一次做手抓饼,但做得比较成功,好有成就感。特意把做好的成品拿给老师品尝了一下,老师说做得不错,心里美!有一点小小的问题困扰着我,为什么电饼铛烙出来的饼会比较干呢? 1盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。 2案板上抹油,将面团擀成长方形。 ...
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当年明月ツ
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1、油和葱姜大料小火熬至葱姜焦黄,香味浸入油中,滤出所有大料,将油趁热倒入混合了五香粉的面粉中调匀。稀稠可以通过加少许油或面粉蒸来调整,盐可以在这个过程中加入,也可以在制作手抓饼时加入。 2、熬制香料油的过程中 3、面团揉至光滑,盖保鲜膜醒15分钟,分割成等份(大小随意) 4、操作台涂油,面团擀开至最薄,形状方面不用强求,大至的长方形就可以 ,千万要最小火,多熬一会儿,香味才能渗...
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山猪蝴蝶小竹子
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鸡蛋手抓饼的做法
鸡蛋手抓饼层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来, 1鸡蛋一个,煎好。不粘锅不放油,烧热,把手抓饼放进去,面煎好,翻面。 2两面都建好了,上面挤上沙拉酱,盖上鸡蛋,卷起来即可出锅。 烹饪技巧:外面买的手抓饼很油,所以煎至的时候不用放油,直接煎即可。
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过客走来prince
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香酥手抓饼 面粉加温水,里面再加入10g的油揉成面团 刚开始揉会不太光滑,揉成团后再松弛15分钟 再次的揉,会很轻松的揉成光滑的面团了 ...
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系情baby
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台湾手抓饼的做法
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1、将 面粉放入容器边 加开水边搅拌,拌均匀 后加冷水揉至成团。在 案板洒面粉,将 面揉至表面光滑。 2、 用保鲜纸把面团包好静置30分钟后用擀面杖将面团擀成薄饼状,如图所示。 3、在面皮上涂上一层油,并撒少许盐。 4、 将面皮如折扇子般折叠成一条长条。 ...
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手抓饼 1. 做手抓饼,面要软些,面粉加一点儿盐用沸水烫面,搅成雪花状,凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦,沸水要一点点儿加入,不要一下子全部加入) 2. 鉴于大家不是很清楚我说的烫面,这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团,用沸水烫面基本搅拌...
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我天真无了个牙
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鸡油香葱手抓饼的家常做法
鸡油香葱手抓饼的做法与步骤 1. 从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪,洗净;放进炒锅,加少许清水,小火慢煮 2. 煮至水分蒸发,脂肪慢慢炼出油脂,至成脂渣;趁热过滤(我用了一张厨房纸),成清澈、透明、淡黄色的油脂 3. 面粉加凉水活成均匀的面团,盖上湿布饧20到30分钟。要比饺子面团软一些,软了好操作,而且吃起来更筋道;香葱切葱花备用...
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印度飞饼版台湾手抓饼 1. 平底锅小火加热 2. 飞饼无需解冻放进平底锅煎至两面金黄 3. 煎至两面金黄 ...
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从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪,洗净; 放进炒锅,加少许清水,小火慢煮; 煮至水分蒸发,脂肪慢慢炼出油脂,至成脂渣; ...
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