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1. 面粉放入容器,加入足够的清水放置半天
2. 5/6个小时后清水与面粉脚板均匀,多余水分倒掉,
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2016-03-19
卷饼温州小吃的吃法
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蛋饼卷卷 材料图。 往面粉中加适量水,边加边搅动,呈浓酸奶状的面糊,可以往面糊里面加一点儿盐调味儿,将鸡蛋打入面糊,搅拌均匀。 萝卜切丝。 ...
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黑芝麻糯米饼 1. 糯米粉加入碗内。 2. 加入白糖。 3. 加点点玫瑰花。 4. 加水揉成面团。 5. 面团搓圆。 6. 电饼铛涮油。 7. 面团压扁一下,沾上芝麻,摆入电饼铛内。 8. 盖好,双面煎制2分钟。 9. 翻面再煎一下。 土豆糯米饼 1. 土豆蒸熟,趁热用勺子压碎 2. 放糯米粉和白糖 ...
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温州酱鸭舌 大葱洗净切成段,老姜切片,大蒜拍破去皮,鸭舌用流动水搓洗干净 锅中加入足量的水,放入洗过的鸭舌,大火烧开后转中火煮5分钟,将鸭舌捞出,再用清水反复搓洗干净,煮过鸭舌的水倒掉不要 锅中重新注入适量的水,大火烧开后,放入洗净的鸭舌焯...
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梅菜干洗净,锅加热改小火,梅菜干炒干,备用。 葱切好备用。 熟虾皮洗净,控干,备用。 五花肉切丁。 将所有材料混合放入调料拌匀。 和面。面团可以偏软点,已不拈手为标准。 ...
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素合菜麦饼卷 1. 食材:韭菜(已清洗切段)、绿豆芽(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)、香干、麦饼 2. 将已清洗好的茭白和香干放在案板上切成丝 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的茭白和香干翻炒翻炒 4. 随后,合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生 5. 接着,合入切好的韭菜翻炒一下 6. 然后,加1汤勺生抽 7. 加1勺盐 8. ...
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闽南名小吃——五香卷 1. 准备好所需材料 2. 准备好鸡蛋和地瓜粉 3. 葱摘洗干净沥干水分 4. 五花肉洗净去皮切成细条 5. 荸荠洗净用刀按扁后挤出汁水 ...
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熏肉卷饼 1. 把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母,混合均匀。 2. 加入适量的温水,和成雪片状,再揉成光滑的面团,饧发半小时 3. 把饧好的面按扁,用擀面杖擀成薄片...
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温州鱼圆汤怎么做最好吃怎么做温州鱼圆汤好吃 温州鱼丸汤 食材: 鮸鱼或者鲶鱼(1条),小葱(适量),姜(一颗),淀粉(20茶匙),精盐(3茶匙),醋(少许) 小贴士: 将所有的鱼丸正式下锅之前,可以先放入少量的鱼丸烧开烧熟尝尝味道。如果觉得筋道不够可以加入少量的淀粉再次抓匀。刚开始的时候不要放入太多的盐分。避免味道过咸无法调整。 做法: 1.将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净 2.横...
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温州鱼丸 1. 米鱼去鳞,去鱼鳃以及内脏 2. 从头部往下切一刀,不要切断,然后横着片下鱼肉 3. 片下来的鱼肉上有部分刺的,把刺去掉,然后切小条 4. 姜擦成姜末,跟葱,生粉,胡椒粉,盐,料酒一起加入 5. 6. 用手不停的抓,想吃韧劲强一点就抓的稍微久一点 7. 烧一锅开水,水开后关火(也可以不关改最小的火) 8. 用筷子或...
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翅根提前解冻,去掉骨头。 生姜切小条放入碗中,放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。 搅拌均匀,最少腌制2小时,中间记得翻面。 ...
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孜然卷饼的吃法
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蛋饼卷粉条的吃法
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蛋饼卷粉条 1、鸡蛋和面粉和成糊糊,注意一定要稀释开,不要有疙瘩,慢慢搅拌就是。 2、入平底锅,倒入糊糊,转动锅子,使得满锅都是糊糊。 3、等锅边上起来的时候,把饼拉起翻身,饼好了。 4、锅内入油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的粉条、油菜炒,加点盐,就做好馅料啦! 5、饼子切开,放入馅料,包起来就可以吃啦! 小诀窍 馅料里面放点辣椒酱什么的,更开胃。 双层蛋饼卷 1.火腿和黄...
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素食版腐皮卷(春卷) 1. 提前将黑木耳、腐竹、香菇 2. 将胡萝卜、香菇、黑木耳、腐竹切成一寸长再切成丝。金针菇和香菜切成两节 3. 热锅热油,爆炒香菇。这样馅料才会香~~~~ 4. 接下来就要炒胡萝卜,因为胡萝卜比较难熟,所以要炒久一点。 5. 依次放入腐竹、黑木耳、金针菇,就快熟放入盐、酱油、和芝麻油调味。最后放入香菜起锅。 6. 我个人比较...
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双色饼干卷卷 1. 黄油切小块软化(轻轻能戳进手指为佳),鸡蛋打散备用,低筋面粉和杏仁粉放入筛中备用 2. 软化好的黄油加入细砂糖,先用打蛋器手动拌一下,然后用电动打蛋器打发,呈细腻状体积变大颜色变浅 3. 分次加入鸡蛋液,每加一次都要打至鸡蛋和黄油混合才可再次加入 4. 打好后如膏状 5. 筛入筛子里的粉,筛不过去的用勺子压压再筛,杏仁粉如果是稍粗...
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洋葱牛肉卷饼 1、洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟备用。 2、锅中放油,油热后倒入牛肉丝。 3、再倒入洋葱丝。 4、加入生抽翻炒均匀即可。 5、面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用。这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。 6、然后分成7份。 7、取其中一块按平。 8、擀成极薄的圆片。 9、放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。 10、将面饼放在最下层,再...
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yan2011372baby
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