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潮汕反沙番薯怎么做最好吃
潮汕反沙番薯怎么做最好吃
潮汕反沙番薯
1. 先把番薯切成长条状,厚一点。
2. 再把油倒入炒锅里,油大火烧热后转小火倒入番薯慢慢炸至熟透,可以用筷子戳一下,不要加盖。
3. 再把油倒起盛好,放入糖和少量水,用小火慢慢煮铲子边搅匀直至糖融化糖融化粘稠。
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2016-03-19
潮汕反沙番薯怎么做最好吃
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反沙芋头 1. 芋头切条形,洗干净!油温热后放芋头炸至金黄色!小窍门:想知道油温度,放一个筷子到油里,起小泡泡,就可以放芋头! 2. 炸至金黄色盛出,锅的余油和余温可以葱花爆香,倒芋头条拌一下葱花,盛出备用。 3. 锅放水烧开,倒入适量白糖,大火...
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2. 锅里放油,油量刚好盖过所有芋头。油烧至六分热,下芋头炸。不要用铲翻,会把芋头弄碎。炸一会就摇摇锅,以免粘锅。炸四分钟左右翻面再炸3分钟。当决定用铲去碰芋头表面触感很硬就OK,可以起锅了。起锅的时候,不要关火,这样芋头出锅时带的油就会少一些。 3. 炒糖。把油盛出,锅洗干净。放入4~5陶瓷汤勺糖,再放入糖量2/3的水。开火用小火把糖烧化。不断搅拌。 ...
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