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桂花马蹄糕的做法

桂花马蹄糕

1. 泡桂花茶 2. 马蹄粉倒在大碗里,倒入2碗半的冷水(大概625g)搅拌成粉浆 3. 用一吃饭碗大小的碗装一碗出来 4. 锅里加入两饭碗的水煮糖,我用的是片糖,也可以用砂糖,这个糖要完全溶解 5. 倒入盛出来的饭碗粉浆搅拌 6. 倒入搅拌成糊状立刻关火 7. 再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒 8. 再加入些桂花搅拌均匀 9. 准备蒸盘,抹上油。 把搅拌好的桂花粉糊倒入蒸盘,隔水蒸20分钟 10. 蒸好后再撒上一些桂花,放凉后再切,一定要等凉后才切,凉后才会凝固不会粘

桂花马蹄糕:11

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2016-03-19 标签:

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