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正宗马蹄糕的做法
正宗马蹄糕的做法
马蹄糕
半斤粉一斤水搅拌,过滤两次。
马蹄切颗粒状可以先煮成透明状。
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2016-03-19
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马蹄糕
马蹄糕的做法
正宗马蹄糕的做法
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正宗【马蹄糕】的做法
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马蹄糕
马蹄糕的做法
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马蹄洗净去皮切成小片 在马蹄粉里加入一半清水(350克)搅拌均匀无颗粒状态备用 取另外一半清水加入冰糖加热搅拌至完全融化 ...
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正宗红枣马蹄糕的做法
1:准备好所有材料。 2:红枣泡一会洗净去核,红枣和马蹄切成丁备用。 3:马蹄粉130克和清水350克放盘子里混合。 4:搅拌至马蹄粉与水溶合,将马蹄生浆过筛最好,马蹄粉颗粒比较难融化。 5:400克水加入120克冰糖煮沸成糖浆。 6:糖水煮好后,关掉火,舀1勺马蹄生浆下去糖水里煮成熟浆,放下去时快速搅拌。 7:将做好的熟浆(图6)倒入生粉浆(图4)中搅拌均匀,...
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马蹄糕
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家常菜
马蹄糕
马蹄糕 马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的,这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。马蹄糕主料为地瓜粉,加水、白糖搅拌均匀,装入模具,上面撒些荸荠,猛火蒸熟,取出即可食用。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!马蹄糕是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 西关名点——马蹄爽、马蹄糕的...
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九层椰汁马蹄糕的正宗做法
九层椰汁马蹄糕正宗做法/图解/步骤: 1. 称好250g马蹄粉,用两碗水即600ml的水将其混合成无颗粒状态。 2. 煮糖水。用剩余的两碗水(600ml)和红糖一起煮开,待红糖完全融化后把锅离火。 3. 重要的一步来了!用第一步的马蹄粉水倒三分之一到第二步的红糖水锅里,边倒边快速搅拌,再把锅里的液体重新倒回马蹄粉水里面,搅拌成黏黏的稀浆糊。 4. 取另外一个碗,倒入大概五分之三的稀浆糊,再倒...
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我遇见了谁男
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正宗椰汁马蹄千层糕的做法
椰汁马蹄千层糕 1. 第一步做清水生马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。 ...
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红豆马蹄糕的做法
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红豆马蹄糕
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.图省力,加粉加水都在厨房称上完成,这时加水200克,充分搅拌均匀。 白砂糖加水350克,边熬边搅拌。 加入适量红小豆继续熬。 ...
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马蹄糕的家常做法
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马蹄糕
马蹄糕的做法
根茎蔬菜
马蹄糕 1、马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块。 2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆。 3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀。 4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。 5、大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆。 6、边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。 7、熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟...
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爱自己才是女王
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正宗双色椰汁马蹄糕的做法
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双色椰汁马蹄糕
份量中的400克水和200克白糖混合 加热,熬制糖浆 糖浆熬好后,稍微放凉备用。 ...
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顺章章
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马蹄糕家常做法
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1. 马蹄粉 2. 红糖 3. 马蹄削皮切碎 4. 将粉与水混合,搅拌至无颗粒 5. 过筛两次 6. 红糖煮化,转小火 7. 加入马蹄液 8. 小火,不停搅拌 9. 加入马蹄碎,搅拌 10. 盘子刷油 11. 倒入马蹄糕 ...
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沙漏
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马蹄糕的吃法
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蜜豆马蹄糕的做法
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蜜豆马蹄糕
蜜豆马蹄糕 准备材料 马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆 锅里放白糖和250ml的水,煮成糖水 ...
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月半弯jacky
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南瓜椰汁马蹄糕的做法
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马蹄糕的做法
马蹄糕
马蹄
南瓜
南瓜椰汁马蹄糕正宗做法/步骤: 将南瓜蒸熟,搅成南瓜泥,待用。 (买椰子时让卖家将椰子开好,椰子肉、椰子水分离),将椰子肉棕色的皮刮净,切小粒,加少量清水,用豆浆机打成浆,过滤后与原有的椰子水混合成椰汁,备用,(自制的绝对零添加哦,怕麻烦的可以直接到超市买现成的椰浆,而且做出来效果层次分明)。 将马蹄粉分成两份,一份加清水350克开生浆,将生浆水拌匀。 将余下400克水和250克糖...
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瑶姐韩妆代购
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水晶马蹄糕的吃法
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茎叶蔬菜
水晶马蹄糕 1.马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。 2.片糖用360ML水煮化,加一汤勺的干桂花煮开后关火盖好。 3.等桂花泡一会。再加入不到一半的马蹄粉水拌成稀糊后放凉。 4.拌入剩下的粉浆,加入马蹄粒(六个切碎)。烤盘抹油。 5.倒入一层薄薄的粉浆,入烧开水的蒸锅子蒸两分钟取出放凉后卷成筒状。 6.切段。刚好是三烤盘。 水晶马蹄糕 1.马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点 ...
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旷世泐禹哲
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脆皮马蹄糕的吃法
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脆皮马蹄糕 1.荸荠拍碎后汆烫;材料A混合均匀成粉浆,备用。 2.作法1的荸荠与材料B一起入锅,煮滚后沖入作法1的粉浆中成粉煳,另取一容器抹油以防沾粘,倒入粉煳于碗中再放入蒸笼,以大火蒸40分钟。 3.取出作法2的马蹄糕放凉,再放入冰箱冷藏4小时以上。 4.材料C调匀,取出作法3的马蹄糕切成小长条型,均匀裹上脆酥粉,重复此动作至材料用毕备用。 5.热油锅,烧至150℃,放入作法4的马蹄条炸至表面呈...
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蜜桃马蹄糕的吃法
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蜜桃马蹄糕 1.用凉开水调开马蹄粉,调的时候就有一股香味~~~~~~ 2.水蜜桃去皮切丁。 3.黄片糖在水里煮开溶解,把开水倒进马蹄粉糊糊里,和水蜜桃丁混匀。 4.上火蒸25分钟,等凉后切块。 马蹄爽糕 1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。 2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克,但实际我并未用到100克,在煮水的时候加入两大勺蜂蜜,即可解决甜度问题。 3.将煮沸的糖水缓缓...
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椰浆马蹄糕的家常做法
椰浆马蹄糕 1. 63克马蹄粉和椰浆混合一起搅拌均匀 2. 60克冰糖加入100克水放入奶锅中加热融化 3. 冰糖水倒入椰浆马蹄水中 ...
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广式马蹄糕的做法图解
红糖椰汁马蹄糕 1. 所有材料准备好 2. 125克红糖加入150克水 3. 煮至完全溶解,备用 4. 盆中加入200克马蹄粉,再加入140克水,拌至浓稠的马蹄浆 5. 取230克马蹄浆,加入160克水,(剩下的用来调椰浆用),调成稀稠状浆液 6. 在红糖水中加入两勺马蹄液拌匀 7. 再把剩下的马蹄液加入拌匀 8. 椰浆中加入炼乳拌匀 9. ...
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马蹄爽糕的吃法
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马蹄爽糕 1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。 2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克,但实际我并未用到100克,在煮水的时候加入两大勺蜂蜜,即可解决甜度问题。 3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆。 4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。 5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里,在容器的底部涂上一层色拉油,好方便冷却后取出。 6....
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广式马蹄糕的家常做法
广式香煎马蹄糕 1. 马蹄去皮洗净备用 2. 马蹄粉倒入容器中 3. 加入500克冷水搅拌均匀,生浆制成 4. 600克清水煮沸,加入黄冰糖 5. 加入红糖 6. 中间需要搅拌几次 7. 马蹄切碎 8. 两种糖完全融化 9. 将生浆缓慢倒入锅中 10. 同时不停搅拌 11. 一直搅拌到接近透明状 12. 取一蒸...
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