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江南小吃——腰子饼的吃法
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1. 面粉加清水和成较稀的面糊,加少许植物油,调匀。白萝卜擦成丝,撒盐腌10分钟,挤掉多余的水份,加入鸡精、辣椒粉及剪成小块的香葱。图中是做腰子饼专用的模具,洗净擦干备用。
2. 锅中倒入油,加温至六七成热,同时将擦干的模具放入油锅中加热片刻,将模具内的油倒净,加入一勺面糊,不需要太厚,只要面糊铺满模具...
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2016-03-19
江南小吃——腰子饼的吃法
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当归炖猪腰子的吃法
当归炖猪腰子 1.备好所有食材。 2.将猪肉切成丁,猪腰切开,剔去干净筋膜臊腺,连猪腰的白腺带粉红色部分也切去就没有骚味了。猪腰切好条后用盐水和白酒抓下泡30-60分钟~再冲洗干净备用 ...
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江南鱼香肉丝的吃法
江南鱼香肉丝 1、瘦肉切丝这个是厨师都会,切好丝用冷水洗净味道,我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。 2、热锅上油烧至6成,放姜、蒜末,煸香倒1汤匙沙司、盐、鸡精、1汤匙甜辣椒、胡椒粉、陈醋、耗油一点,倒上肉丝配菜翻炒,带点高汤,勾芡淋香油起锅。 “伪鱼香”肉丝 1.瘦肉丝撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切丝备用。 2.锅倒适量油,烧热后倒入肉丝,滑散,待肉丝变色,倒入泡椒泡...
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金针菇肥牛汤 1. 准备食材,金针菇、绿豆芽洗净 2. 香菜切段,肥牛放入料酒去腥 3. 锅中水煮开后放入牛肉粉 4. 煮开后放入绿豆芽、金针菇 5. 煮开一会后放入肥牛片 6. 放盐 7. 关火撒上香菜 南瓜粥 1. 将老南瓜洗净,切块备用。 2. 将米淘好,加入5倍水。 3. 将步骤1的南瓜加入。开启电压力锅煲粥...
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和合腰子 今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的和合腰子教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱和合腰子是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 烤孜然腰子(猪腰)的做法步骤 1. 腰子洗净后,切纵横刀口,备用。 2. 盆中放入食用油、酱油、辣椒面、味精、食盐、孜然粉、白胡椒粉、大葱、生姜,并放入切好的腰子腌制两小时。 3. 腌制好的腰子放入烤箱,用180°火...
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外婆秘制江南糖醋小排 1. 选择只有一根骨头在中间的小排, 切葱姜备用, 大概7勺子米醋、3勺子生抽、1勺子老抽、一点料酒、3勺子多的糖、6勺子水混合放入碗备用 2. 高压锅内放姜片、八角、桂皮、料酒煮小排6分钟左右 从高压锅中拿出小排,用油炸两遍,外酥里...
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菠菜卷------晋南小吃 1. 小麦面粉擀薄做皮,皮上铺馅,卷起,入蒸锅,十五分钟即好。下锅,切段,蘸醋或蒜泥吃,新鲜美味营养。
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看上去就非常的美观了,当然吃起来更加的香甜可口。 猪肉末50克、鸡蛋1个、全麦面粉80克、盐1/8小勺、料酒1/4小勺。 1、肉末中加入打散的鸡蛋液搅匀; 2、倒入面粉和适量清水; 3、加入盐和料酒调成稀面糊; 4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊摊平摊薄倒入锅中...
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五花肉粽子 1. 芦苇叶放水里泡24小时后晾干备用。 2. 糯米放水里泡24小时后过滤水放1茶匙的盐和花生油备用。 3. 五花肉切条,每条肉上有肥有瘦,加3茶匙的生抽,1.5茶匙的盐搅拌均匀,腌1小时。 4. 把两张芦苇叶往尾部的1/3处折个船形,往里面放一层调制好的糯米,接着放一条五花肉,再放一层糯米。 5. 一层一层地往边沿上加芦苇叶,接着用绳子把粽子绑紧即可...
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3+2煎饼 1. 面粉200克加入适量的水拌均,揉成光滑的面团放置20分钟; 2. 再次揉软,然后揉成光滑的长条; 3. 分成大小相等的小面团; 4. 擀成薄薄的面皮; 5. 煎饼馅的做法:鸡胸肉,洗干净剁碎,大白菜汆烫之后切碎、葱切碎,姜剁碎、放入盐、酱油、油、鸡粉,拌均; 6. 拿一个面皮,放入馅; 7. 接着放一层面皮,放一层馅; ...
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自制甘草陈皮(小吃) 1。四片干陈皮脱苦, 先用水泡软,用热水煮陈皮三次,每次煮3到5分钟。每次的水都要换掉。 2。用7 片甘草,适量糖和盐于水中熬液。放入陈皮,慢火熬至干水。后考三到五分钟。 口感跟国内的九制陈皮非常不一样,但同样化痰止咳,疏通心脑血管,降血压。 自制防核辐射小吃 1、就是大袋装的那种象砖头一样的紫菜,撕成块放平底锅里小火烤; 2、我用了一点植物油,加碘盐、少量...
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