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酸辣粉家常版
1. 1、先泡发薯粉至软。起锅开煮。
2. 2、粉煮水快开时,将辅料下入,先下生的,再下熟的,这个时候依个人口味可以放盐了。待煮差不多,关火,放醋,鸡精,油辣子。
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2016-03-19
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土豆,蘑菇,土豆粉,花生米备好 蘑菇土豆改刀 土豆,花生先煎熟 ...
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酸辣粉 1. 红薯粉丝提前用清水泡软,花生仁油炸香,香菜和小葱切花,蒜切末 2. 炒锅放油,油热后放豆瓣炒红油,放粉条炒匀,倒入高汤煮开,放入青菜煮软。盛在碗内,调上所有的调料,放上花生仁即可 酸辣粉 1. 首先把鸡精、盐、糖、辣椒籽、花椒末、芝麻、黄豆、大蒜末放到碗中 2. 锅里油烧热淋上碗中,再往碗里倒入生抽、醋备用 3. 煮适量的红薯粉丝 ...
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酸辣粉 酸辣粉由纯 地瓜粉制成,现在由西安市 小香锅酸辣粉餐饮有限公司,经过多年科学的研发和先进的技术,已经升级成更正宗的酸辣粉技术。而地瓜属根茎类植物,含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C,可以预防高血压、 保护视力、改善便秘,并有助于预防 大肠癌。《 本草纲目拾遗》说: 红薯可[补中、和血、暖...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!...
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辣椒面和花椒粒放进耐热容器中,大一点儿,否色溢出来就不好了; 烧热玉米油至6成热——何为6成热?把手掌放在油锅上,掌心微微发热,油面稍有动静就差不过——关火,晃晃油锅,再略降降温; ...
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感觉20138888
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重庆酸辣粉 绝对过瘾 -- 重庆酸辣粉 重庆酸辣粉素有“天下第一粉”之美名,相信很多人都抵挡不住它的诱惑吧,在小吃店吃的时候,看店主操作,短短几分钟,一碗麻、辣、鲜、香、酸,且油而不腻的酸辣粉就上桌了,看上去挺简单滴,话说,我特别爱吃酸辣粉,即便是在炎炎夏日,也会忍着汗流浃背的去过一把瘾,但是,因了现在的食品安全问题,我已经很少在外边吃这些东西了,可是馋虫是赶不跑滴…...
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哔哔◇00197
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酸辣粉的正宗家常做法
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1. 锅内放油,开小火,然后放黄豆(凉油的时候就放黄豆)。 2. 小火慢慢炸,将黄豆炸成金黄色,捞出备用!锅内留少许油。 3. 干红辣椒剪成段,放到干净的碗里!将锅内的油烧至七八成热,然后将热油浇到碗里的辣椒上,炸成辣椒油!(放辣椒的碗一定不能有水,要不会有危险的)。 4. 香菜洗净切段,葱切葱花,蒜拍破,切成小蒜粒。 ...
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weiwen2008
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重庆酸辣粉的家常做法
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重庆酸辣粉 1、高汤做法;猪大骨 500克,姜片3片,清水12碗,先用冷水将猪骨氽烫洗净,重新加清水12碗,姜片3片,大火煮开后转小火煲约2小时,加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。 2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入一大匙生抽,一小匙芝麻酱,一小匙芝麻香油调均即可。 3、干黄豆用冷水浸泡三小时,红薯粉条...
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还挺逗乐儿
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飘香酸辣粉的家常做法
飘香酸辣粉 1. 红薯粉洗干净浸泡约半小时,黄豆洗净清水浸泡;与此同时,备好葱、姜、蒜末,榨菜切成末。 2. 红薯粉滚水里煮约4到5分钟,直到粉条煮软但不失去弹性 3. 煎锅倒少许油,黄豆沥干水后放入,小火煎炸至金黄变脆;关火,余温继续煎炸黄豆,同时将葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、榨菜碎倒入一起翻炒出香味 4. 煮红薯粉的同时,备大碗准...
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牛肉酸辣粉 1. 粉丝用水发好,牛肉用料酒腌制,番茄切块。番茄快速去皮法,番茄尖部用刀划小十字,蔕那头筷子插进去,在火上转一圈,超快好剥 2. 煮粉丝,半熟的时候加入番茄, ...
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简单版重庆酸辣粉正宗做法/图解/步骤: 把所有调料放一个盘子里,做的时候方便,(姜末、蒜末1:1)、(胡椒粉、花椒粉1:2) 、(盐、鸡精1:3)、葱切小段放盘子里面。再取一个小碗(酱油、醋比例1:4)辣椒油也准备好,家里没有辣椒油的自己可以做一个简单版的,我的菜谱有提过做简单的辣椒油,做酸辣粉足够用了。辣椒油的量跟醋的量是一样的,(酱油、醋、辣椒油1:4:4)。 先把红薯粉热水泡软待用。 ...
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正宗酸辣粉的做法
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小青菜洗净切碎,豆腐皮切丝,葱姜蒜切碎备用 红薯粉条用温水泡好 油热,放葱姜,红干椒,花椒,豆瓣酱炒香 ...
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杂酱酸辣粉 准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、 将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味) 香菜、小葱切成细末...
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酸辣粉 1. 首先拿一两红苕粉用冷水泡着。这个红苕粉是别人送的,是用天然井水制作的红苕粉,比较细。市面上应该有细有粗,看大家喜欢吃哪种而选选择。 2. 把蒜的皮撕了,捣碎后用开水泡着,这样蒜的气味就凸显出来了。 3. 切葱切芹菜 4. 放半勺盐,半勺鸡精,一勺生抽,一勺醋,一勺藤椒油,一勺辣椒油,葱,蒜,芹菜都放进碗里 5. 吃的辣的可以选择放点小米...
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糖果加油时代
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【图解】酸辣粉的做法
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【酸辣粉】夏天依然喜爱的味道的做法步骤 1. 制作的材料,红薯粉条、酸菜、花生米,配料就是上面写的喽 2. 粉条用清水泡30分钟 3. 锅中加入少量的油,放入花生米炒香 4. 大蒜洗净去皮,拍成蒜蓉备用 5. 炒好的花生米拍成花生碎 6. 取一碗,加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽,陈醋,胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁 7. 另起锅,注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀 8. ...
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酸辣粉 1、红薯粉用清水浸泡大约30分钟。 2、花生米炒好去衣待用(我是炒了一盘花生米,取其中50g用来做酸辣粉),有的人喜欢油炸的花生,我个人偏好炒制的。 3、把瘦肉剁成肉沫,香菜、葱和小辣椒洗净切好,蒜头切碎。 4、酸辣粉的高汤,用鸡汤或者骨头汤都可以。如果嫌弃麻烦,可以现做简易的汤,做法:锅里放油烧热,放入蒜蓉爆香,倒入肉沫混合煸香,盛起大约1/2肉沫,其余留在锅里,倒入清水500m...
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西瓜的热量和减肥功效别名:寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜 热量:25 大卡(100克可食部分) 分类:蔬果和菌藻 评价:含水量很高、热量很低的水果,同时含有一定量的钾,对消除水肿有一定作用,适宜减肥期间食用。 度量单位热量(可食部分热量) 1块西瓜(250.0克,可食部分140.0克)35大卡 1个(中)西瓜(3000.0克,可食部分1680.0克)420大卡 1斤西瓜(500.0克,可食部...
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童年的味道-酸辣粉 1、小锅放橄榄油1大匙,置炉上开大中火,油热后,放入剩余的2料炒香,然后加入鸡汤或高汤或水1.5杯,盐1/2茶匙煮滚,离火。 2、将汤倒入一大碗中,然后放入夫妻肺片调料、镇江香醋、麻油和蘑菇精拌匀备用。 3、另起一锅放入水5杯,置炉上开大火煮滚,放入泡好的红薯粉丝煮2-3分钟至软,捞出粉丝放入盛汤料的碗里,撒上所有4料拌匀即可。 筠连酸辣水粉 1、将粉条和莴笋叶放入沸...
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自制川味酸辣粉 1. 红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。 2. 炒制辅料:炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入花生,小火翻炒。 3. 待花生表皮变色后关火,用余温继续...
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正宗自制酸辣粉的做法
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自制酸辣粉 1. 把各种材料切好备用 2. 把红薯粉用温水浸泡十分钟 3. 烧红嚄子,把切碎的火蒜爆香,倒进适量的水,把各种材料放进去,等水滚了,最后把红薯粉放进去煮...
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