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粉色豹纹蛋糕卷的做法

粉色豹纹蛋糕卷

1. 蛋白蛋黄分离 2. 蛋黄中加入酸奶,充分搅拌均匀。然后加入过筛的面粉和玉米淀粉,接着拿两个小碗舀出大约三到四瓷勺的两份蛋黄糊 3. 蛋白打至粗跑,分三次加入白砂糖,打发至硬挺的状态,倒扣不滑落 。

粉色豹纹蛋糕卷:4

4. 取打发的蛋白2勺加入到分好的小碗蛋黄面糊中搅拌均匀,然后加入红曲粉一份颜色深一些,一份浅一些,最好相差的明显点。然后在事先铺好的油纸上画出如图所示的图案。(这个是我第二次做抹茶味蛋糕的图,凑合着看看哈) 然后放进预热的烤箱大约8-10分钟 5. 剩下的蛋白和蛋黄上下翻拌均后,立刻倒入烤好的图案蛋糕糊上,震荡几下去除气泡,中下层,上下火,20分钟左右 6. 6出炉后趁热平铺桑葚酱,...[ 查看全文 ]

2016-03-19

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