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蔓越莓曲奇饼干
1. 1、黄油(70g)室温软化。将软化好的黄油用刮刀初略按压,再加入糖粉用打蛋器打发黄油(60g) 2、加入鸡蛋液(15ml)继续搅拌均匀。 3、加入蔓越莓干和低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,最后用手把混合物揉成面团。
2. 用模具压出长方形条状,冰箱冷冻半小时,取出切片。厚薄尽量一致,每块饼干上色才均匀。 ...
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2016-03-19
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蔓越莓曲奇饼干
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奶酪蔓越莓曲奇饼干正宗做法/步骤: 奶酪室温软化打匀,加黄油打匀,加糖打发,分次加入蛋液打匀。 筛入面粉,充分混合拌匀。 加入切碎的蔓越莓,混合均匀,冷藏至面团变硬,成型。 造型我一般用三种:1 手中直接搓圆压扁。2 滚成长条后冷冻切圆片。 3 入方形盒子冷冻后切方片。 加入奶酪的蔓越莓饼干很容易上色,165度上下火15分钟左右,就边缘变黄,顶部微硬了。取出彻底晾凉后变脆。
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蔓越莓曲奇饼干正宗做法/图解/步骤: 1. 先把黄油融化 2. 加入砂糖一起搅拌,不适合打发 3. 加入鸡蛋液一起搅拌均匀 4. 加入蔓越莓 5. 加入蛋糕粉搅拌,随后揉成面团 6. 把面团按照自己喜欢的形状揉好,随后包一层保鲜膜放到冰箱冷冻层冰硬,大概冰冻一小时后,拿出来切成小片装入烤盘,先把烤箱调到160度热预热5分钟,最后把饼干放入烤箱,调到上下一起烤15...
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