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花生牛轧糖
1. 准备工作:水、白砂糖和麦芽糖倒入奶锅中,黄油融化,称量奶粉,准备蛋白。
2. 去皮花生垫油纸180度烤15分钟至烤熟,或炒熟。一边晾凉。
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2016-03-19
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花生牛轧糖
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1准备好材料。2花生放入烤箱150度烘烤10分钟左右,放凉去皮。3锅里放一些水加热,碗里放黄油,把碗放在锅里隔水加热软化黄油(因为冬季太冷了,不需要完全融化)。4另取一个锅,里面倒入麦芽糖、细砂糖、清水,放在火上小火加热。 5此时,利用这个时间取一个干净无油无水的盆打蛋清,打至硬性发泡(提起打蛋器有一个尖尖的角)。6麦芽糖煮至135度以上,我一般我煮到138度,大概需要20分钟。7蛋白盆放...
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1. 花生,放进微波炉烤熟。我学网上的,往花生里加一点点油,拌匀 2. 进微波炉,烤一分钟,拿出来,翻动一下,再放进去烤,我怕烤糊,反复了四次才烤好。 3. 烤好的花生,去除红皮,我用的最笨的方法手搓的 4. 去好皮的花生用擀面仗压的碎一点 5. 棉花糖,放进大碗里。碗里提前刷层油,不然热好的棉花糖会很粘,都粘...
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花生牛轧糖 1、花生米装在保鲜袋里,用擀面杖擀碎一点 2、棉花糖放在玻璃容器里,放入微波炉中微1分钟(棉花糖基本化了,用勺子挑起是拉丝的状态) 3、趁热赶快倒入奶粉和花生碎,搅拌均匀(如果动作不够快,棉花糖又变硬了不好搅拌的话,可以再放入微波炉中叮15-20秒,拿出来继续搅拌) 4、事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平,把搅拌好的糖团放在保鲜膜上,包好,整成方形 5、冷却以后再放入冰箱冷藏3...
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微波炉自制花生牛轧糖怎么做最好吃
微波炉自制花生牛轧糖 1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。 2. 棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的。 3. 微好的棉花糖已经融化了。 4. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖...
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可可花生牛轧糖 1. 原味的棉花糖 2. 奶粉与可可粉混合 3. 搅拌均匀备用 4. 棉花糖放盆里放入微波炉叮1分钟 5. 取出后加可可奶粉混合均匀 6. 加花生混合均匀 7. 揉成团后放在油纸上 8. 上面再盖一张油纸,用擀面杖擀平 9. 趁着微软,切成小块 10. 可以用糖纸包装一下 淡奶油花生可可牛轧糖...
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自制花生牛轧糖正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油加热 2. 黄油溶解后加入棉花糖,不停的翻动 3. 将棉花糖加热到这个程度后,离火(我是用电饭煲加热的,到这程度后就将内胆拿了出来) 4. 迅速倒入奶粉 5. 倒入花生碎 6. 搅拌均匀,搅拌好后不会粘手,趁热装入保鲜袋 7. 借助擀面杖擀成适宜的厚度 8. 整理成型 9. 切成合适的块状,为了防止黏连...
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自制花生牛轧糖 1.熟花生米去皮,放在保鲜袋或保鲜膜里,用擀面杖或其他工具捻碎,但也不要太碎。 2.准备棉花糖,我用的是上好佳的香草味的,最好是原味的,里面也不要带馅的那种。 ...
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