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【抹茶牛奶抹酱】的吃法
【抹茶牛奶抹酱】的吃法
【抹茶牛奶抹酱】
1. 把50毫升的牛奶加热到体温左右的温度,加入过好筛的抹茶粉,用蛋抽充分搅拌均匀至没有结块,顺滑的状态,制成抹茶牛奶溶液。 2. 150毫升的牛奶B和细砂糖,淡奶油一起加入较深的奶锅中,小火加热至颜色变黄,摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状,整个过程需15分钟左右,需要不断搅拌,后期请戴上隔热手套,以免被热气灼伤。
3. 把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中,充分搅拌均匀后加热至再次沸腾,即可关火,倒入耐热容器中保存。...
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2016-03-19
【抹茶牛奶抹酱】的吃法
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抹茶牛奶布丁(超级简单) 食材: 牛奶(300ml),白砂糖(30g),布丁粉(30g) 小贴士: 布丁粉在烘焙店都有的,我买的是100g分装的。牛奶就按照重量算差不多即可,很容易成功。 做法: 1.牛奶300ml,加30g白砂糖,布丁粉30g拌匀中火煮开,小火再煮7分钟,晾凉,入冰箱冷藏2小时即可,冬天可以直接放到室外。 2.牛奶300ml 3.白糖30g 4.布丁粉30g,用的抹茶的粉。 5...
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抹茶饼干 1. 黄油软化后搅拌,黄油可以放在空气中自然软化,想快些软化,可以隔热水稍蒸,但不要太热太耐,不宜软化过度,最好是切簿片放在空气中自然软化 2. 软化后的黄油里加入白砂糖继续搅拌均匀 3. 黄油与白砂糖融合后加入打散的鸡蛋,继续搅拌均匀,我之前是只加入鸡蛋黄,没有要蛋清,但还是蛋清蛋黄一起加入会更好 4. 把抹茶粉、糖粉一起过筛加入鸡蛋黄油混合物中...
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简单笔画丶丶丶
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抹茶蛋糕 1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。 2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。 3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。 4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。 5、将蛋白打至粗泡。 6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。 7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。 8、倒入蛋糕模中,再端起模具在桌上敲一下振出气体。 9、放入已预热180度烤箱下面...
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抹茶牛轧糖 1. 将奶粉与抹茶粉过筛,反复两次 2. 黄油在不粘锅中融化 3. 倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态(用小火哦) 4. 倒入混合好的奶粉和抹茶粉,搅拌均匀,关火 5. 将花生放入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟,将花生去衣备用,快速倒入花生用力搅拌均匀,因为是不粘锅,有点难翻动,只要使劲按压几次到基本混合就可以了 6. 倒...
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抹茶饼 1.将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀,分成数等分备用。 2.将材料A放入锅中,用小火加热,不停搅拌至呈稠状时,加入细砂糖继续搅拌,至水分蒸发变更黏稠时,加入水麦芽后熄火,再加入以少许水调匀的抹茶粉,搅拌至全部呈透明具有Q韧黏性为止。 3.将作法2的材料移入铺满太粉的平盘上,上面再撒上一层太白粉,用手按平成约0.8㎝厚,即可用圆模框压出圆形的饼片。 4.将作法1的豆沙栗子馅分别...
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