材料:菠菜,猪肝,姜片,适量猪油和食盐
做法:将猪肝洗净滤去血水,切片后用少许白醋腌制片刻,用清水洗干净后再用滚水反复烫几次,锅中倒入猪油和姜片,炒出香味后加入适量清水烧开,然后放入菠菜,猪肝和适量食盐,拌煮一分钟后即可。
功效:猪肝富含维生素A、D及矿物质锌、硒、铁等营养元素,尤其是维生素A含量丰富,适当补充维生素A可以提高身体免疫力,而补充铁元素能改善贫血症状,更值得一提的是,猪肝胆固醇含量高,而菠菜中的丰富膳食纤维能阻止人体吸收过多的胆固醇,两者一起熬汤食用,具有很好的防治感冒,养血补血,润燥滑肠功效。
材料:15克香菜,10克...[ 查看全文 ]