柿子和酸奶不能一起吃。
柿子和酸奶都是营养价值很高的食物,柿子可以说是促进心血管健康的水果之王,含有很多营养成分,酸奶是经过初步发酵的牛奶,其部分营养成分甚至比牛奶更高,其中乳酸菌是很多食用者的追求,但是这两种食物不能一起吃,酸奶中含有较多的蛋白质,而柿子中含有植物酸,会发生反应,会造成营养的损失和其他身体的不适。
柿子中含有较多的鞣酸,同时也含有果胶和纤维素,如果和酸奶一起吃,鞣酸在胃内和胃酸以及酸奶中的乳酸发生反应形成固体沉淀,加上果胶和纤维素以及酸奶中的蛋白质会形成难以消化的络合物,吃的少的话只会引起腹胀、便秘,食用过多严重者会出现胃石,肠道结石,...[ 查看全文 ]