绿叶菜吃了这么多年 你真知道其作用吗
12种吃绿叶菜的好处
1对预防骨质疏松有益
绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。
对保证正常视力有益
绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。
对预防维生素缺乏有益
绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2，其中维生素C也很丰富。
对预防出生畸形有益
绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。
对控制体重有益
绿叶菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。
对预防糖尿病有益
有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学研究证明，绿叶菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险降低。
对预防和控制高血压有益
能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素，它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
对预防冠心病有益
多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应，降低...[ 查看全文 ]
2016-03-21
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