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鸡枞菌煲仔饭(纯素)怎么做
鸡枞菌煲仔饭(纯素)
1. 干鸡枞菌泡发,进炒锅加料酒、酱油翻炒2分钟。
大米用水泡20分钟,入砂锅,加一点泡鸡纵菌的水。米水比例1:1.5。
大火加热砂锅,直到米露出水面一点,转小火,把炒制的鸡纵菌码放在米饭上,盖盖转小火继续。
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2016-03-21
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主食
鸡枞菌煲仔饭(纯素)怎么做
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纯肉馅煎饼 1. 面粉加适量清水、少许盐、和成面团,饧发30分钟左右,猪肉剁碎用大盆盛起,调入炒熟的白芝麻,搅拌均匀 2. 葱头洗净去须去皮,剁碎放入盆中,调入盐、鸡粉、面豉酱 3. 再加上鲍鱼汁、香油,搅拌均匀,面团搓成长条,切出大小一样的面剂子,用擀面杖擀薄 4. 放入馅料,收紧封口,如做包子一样的手法,封口朝下,压扁成饼状,全部做好后准备煎饼 5...
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豆花鸡枞蔬菜汤的做法步骤 1. 取油炸鸡枞适量放锅中,放姜末、洋葱炒香。 2. 锅中放胡萝卜翻炒断生,番茄、莴笋翻炒,加水。 3. 水未开锅前先放白菜,煮开后放莴笋尖儿,最后放盐、鸡精调味!出锅就OK! 十分钟快手早餐~蔬菜蛋煎饼的做法步骤 1. 准备好原料 2. 韭菜清洗干净后切小段 3. 面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉,再加350克左右清水搅拌均匀。 4. 锅底少...
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鸡肫煲仔饭怎么做
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鸡肫煲仔饭 1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. 不容易燋底.) 2.鸡肫切成花,鸡肝切片,放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝拌匀腌15分钟. 3.在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里. 先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时,把腌好的鸡肫鸡肝放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10分钟(听到没水声,只有吱吱响就...
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冰皮月饼 1. 冰皮粉不用过筛的,白油隔水溶解 2. 加入矿泉水或者凉白开搅拌 3. 分出一下部分面团和食用色素和抹茶可可粉分别和匀 4. 用各种喜欢的模具成型 我用的是50g的模具 5. 包入馅料,押模成型 冰皮月饼 1. 将细糖、色拉油、水等食材倒入小奶锅 2. 中火加热至沸腾 3. 将糯米饭、粘米粉、澄面过筛到小奶锅 ...
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红豆酥月饼 1. 1.取油皮材料的中筋面粉260克,细砂糖50克,放入盆里,中间筑个窝,再加入植物油90克,再倒入水110克,再拌均匀,揉成光滑的面团放入保鲜袋中松弛,2.再将油酥材料的低筋面粉250克加入玉米油110克拌均匀揉成团放入保鲜袋中,油皮,油酥静置松弛30分钟。 2. 等油皮松弛的时间将红豆馅分成每份40克,共24份,搓圆备用。 3. 将油皮松弛好后分成12等份,大概每个40克左右...
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冬瓜烧鸡枞菌 1、鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀切成条状。 2、锅入色拉油烧热,放树椒,葱姜片炒香,加入原料翻炒,倒入蔬菜高汤,加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味,水淀粉勾芡,收汁即可。 材料替换 原料可以用白萝卜替换冬瓜,称为白玉萝卜鸡枞菌。 口味变化 调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁,称为红油冬瓜烧鸡枞。 素烧冬瓜 1、冬瓜去皮去瓤,切成方块。 2、热...
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