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怎么做广式腊肠煲仔饭好吃
怎么做广式腊肠煲仔饭好吃
广式腊肠煲仔饭
1. 米洗净在砂锅里泡10分钟
2. 准备好材料
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2016-03-21
标签:
广式腊肠煲仔饭
主食
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香芋腊肠煲仔饭 1. 准备材料 2. 砂锅洗净,在锅底和锅边刷一层油,倒入洗净的大米 3. 加入适量的水,按照平常做饭的水量就可以,放炉上大火煮开转小火 4. 香芋去皮切丁,腊肠洗净切片备用 5. 调料用碗调开备用 6. 大米煮至七成熟,差不多收干水分即可 7. 铺上香芋 8. 再铺上腊肠,盖上锅盖煮5分钟 9. 分钟后将调...
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广味腊肠煲仔饭 1. 首先将大米在水温中浸泡1.5小时,水没过大米一个指节即可 酱料|酱料部分的香菜切段、洋葱切丝、姜切片、葱切成小段。 炒锅加入底油,倒入1中备好的炒料炒香,然后加入生抽、美极鲜味汁各30ml,老抽15ml,蒸鱼豉油30ml(可以不加)。开锅后再熬半分钟关火,再将炒料过...
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1.将大米洗净放进容器中,加入清水,水和米的比例为1:1.5,大火煮开后盖上盖子,小火煮10分钟左右,蒸煮 至7分熟的样子。 2.将香菇、和油菜洗净焯烫备用。香菇对半切开,腊肠切片,一起码在米饭上。 3.在米饭上磕一个生鸡蛋,盖上盖子再焖煮5-8分钟即可,再把烫过的油菜摆在上面。 4.在小锅中加水,不用太多,适合饭量就行,然后放入葱姜、香叶和...
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正宗广式腊肠煲仔饭的做法
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怎么做广式腊肠煲仔饭好吃 腊肠煲仔饭 秋天到了,每当秋风起的时候,猫总会想到咱广东人最爱的腊味和煲仔饭,而把两者结合在一起,更是咱老广的拿手杰作,一般家里肯定是会用传统的砂锅来制作,如果说用面包机来做,亲会不会觉得很诧异呢,是的,您没看错,确实是用面包机做出来的,并且还真的很有砂锅饭的香气哟,米粒吸收了腊肠的香味与油脂味,吃上一口,幸福的满足感油然而生,一起来看看它是...
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广式煲仔饭怎么做
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广式煲仔饭 1. 米饭提前用水泡1小时,这样更容易熟 2. 煲底加入一点油 3. 加入泡过的米,米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。再在上面加入1勺子的油 ...
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广式腊肠怎么做
广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。 1猪肉洗净控干水份。将肥肉剔下来。切成小丁。 2放入碗中。加入一半的糖和全部白酒拌匀腌一个小时。白酒用五六十度的白酒效果最好。用一半浓香的一半清香型的。桔子皮,姜和丁香煮水,煮好的有些黄色的料水15G。瘦肉切小块,倒入桔皮水,加入盐,酱油。 3加入剩下的糖和盐,味精,红曲粉拌匀。将肥瘦放在一起拌匀腌三小时...
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广式煲仔饭 怎么做最好吃
广式煲仔饭 步骤 1.锅里刷一层植物油,放入洗净的米,加3杯水泡30分钟 2.香肠切片,土豆、胡萝卜切成丁,分别把土豆、胡萝卜、豌豆放锅里焯成8成熟 3.捞出过凉水待用 4.米里加1勺植物油,搅拌均匀,然后开中火烧开,转小火煮10分钟 5.打开锅盖把香肠、土豆、胡萝卜、豌豆、鸡蛋铺在米饭上面 6.小火煮5分钟,关火再焖10分钟 7.碗里放入生抽、老抽、蚝油、香油、凉白开调成料汁 ...
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怎么做自制广式腊肠好吃
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自制广式腊肠 1. 肉洗净控干水分,肉切成1.5cm左右的小块,把筋剔除啊,否则容易搅在机器里面,麻烦,肉要肥瘦搭配才好吃哦。 2. 加入调料搅拌均匀,放置大约2小时左右进行灌制。 3. 把肠衣先用清水泡10分钟,然后用清水里外都清洗干净,把灌肠机安装...
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怎样做无失败版广式腊肠煲仔饭最好吃
无失败版广式腊肠煲仔饭正宗做法/图解/步骤: 1. 大米洗净泡水一个小时以上,主要为保证米的饱满易熟。我个人懒把香菇一起泡发 2. 砂锅刷一层油,放入米和水比例1:1.5,(或是轻轻一吹露米即可),盖盖中火烧开,转小火。ps:如果有剩米饭直接放剩米饭加热即可。 3. 腊肠切片,姜丝和油菜,香菇备用 4. 当锅内水基本没有后,米已八成熟,放入腊肠和姜丝,打一个鸡蛋...
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广式腊肠怎么做最好吃
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广式腊肠 1. 将猪肉切成薄片!(最好让卖肉师傅用机器切,否则切10斤也很累)放入大一些的盆中 2. 先将1斤糖加入到肉中,搅拌均匀! 3. 最好到肉完全吸收糖份为止 4. 再倒入生抽(李锦记)继续搅拌到生抽渗入到肉中,看不...
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广式腊味煲仔饭怎么做最好吃
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广式腊味煲仔饭的做法 步骤1:大米洗好浸泡一小时左右。 步骤2:砂锅底部倒一层油。 步骤3:泡好的米倒入砂锅,倒入清水,水与米的比例大约为1:1.5。 步骤4:腊肠切片备用。 步骤5:生姜切丝。 步骤6:砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干。 步骤7:立即放入姜丝及...
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正宗懒人版广式腊肠鸡肉煲仔饭的做法
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姜切丝、葱切末,香菇、鸡肉(饲料鸡,易熟)切块,腊肠切片。鸡肉加盐、料酒、胡椒粉腌半小时。 姜切丝、葱切末,香菇、鸡肉(饲料鸡,易熟)切块,腊肠切片。鸡肉加盐、料酒、胡椒粉、味极鲜(广东产的,非海天的)腌半小时。 ...
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