民间素有“百菜不如白菜”的说法,这说明白菜具有极高的营养价值。白菜能够帮助排毒是因为白菜中含有丰富的纤维素能够帮助增加粪便的体积和重量,防止大便干燥秘结,将废物排出体外。我们都知道大便中含有大量的毒素物质,吃白菜通便便能够大大稀释肠道中的各种毒素,减少毒素对肠粘膜的刺激。
果汁白菜心
材料:白菜心1000克,嫩香菜梗、红柿子椒各100克,敖浓的橘子汁、白糖、精盐、味精和香蕉各适量。
做法:将白菜心、红柿子椒洗净以后都切成4厘米长的细丝、香菜梗切成小段,然后加入香菜梗用精盐先腌制20分钟,将盐水控出后加入味精、敖浓的橘子汁、白糖、香蕉精等拌匀,放入冰箱中冷藏数小时即可食用。
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