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温州梅菜麦饼的家常做法
温州梅菜麦饼的家常做法
温州梅菜麦饼
1. 梅菜提前泡好后用刀改小,葱、五花肉也切成丁。
2. 先撒盐到面粉搅拌后,将热水倒入面粉,一边倒一边搅拌。
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2016-03-21
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梅菜干洗净,锅加热改小火,梅菜干炒干,备用。 葱切好备用。 熟虾皮洗净,控干,备用。 五花肉切丁。 将所有材料混合放入调料拌匀。 和面。面团可以偏软点,已不拈手为标准。 ...
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温州梅菜肉饼正宗做法/图解/步骤: 1. 抓两把梅菜 泡软 2. 精选五花肉一块 最好肥肉相间。尽量切小块 3. 切好的 4. 两片姜切丝切末 混合在肉里 然后开剁 5. 不用剁的太细 肥瘦混合的比较均匀就可以了 6. 加入一勺盐 一点白糖 搅拌均匀 7. 放入泡软的梅菜干 搅拌均匀 8. 这样就好了 9. 把肉末均匀的揉成小肉球 大小根据个人喜好 10. 把酱油跟老酒倒入碗里 热锅 ...
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韭菜鸡蛋饼 1. 2. 3. 放油,倒蛋液,晃动锅,让蛋液铺满锅底,中火煎 4. 定型后翻个面继续煎 5. 切开出锅啦 玉米煎饼 1. 玉米粉这样2大勺,面粉2大勺,荞麦粉1大勺,糯米粉1勺 2. 再加一点白芝麻 3. 打入一个鸡蛋 4. 倒入适量的水搅匀,成面糊 5. 生菜洗净 6. 用手撕小,然后入锅里炒...
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黑芝麻糯米饼 1. 糯米粉加入碗内。 2. 加入白糖。 3. 加点点玫瑰花。 4. 加水揉成面团。 5. 面团搓圆。 6. 电饼铛涮油。 7. 面团压扁一下,沾上芝麻,摆入电饼铛内。 8. 盖好,双面煎制2分钟。 9. 翻面再煎一下。 土豆糯米饼 1. 土豆蒸熟,趁热用勺子压碎 2. 放糯米粉和白糖 ...
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小白菜顶大树
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梅干菜肉饼 1. 自制的梅干菜一把,泡水两小时至泡软 2. 五花肉不带皮的,切丁 3. 把泡软的梅干菜、生抽、盐、胡椒粉一起拌匀 4. 然后加生粉拌匀 5. 表面看起来有点湿湿的感觉 6. 倒油,中小火 7. 下肉饼,用勺子或者铲子压平,火不能太大,太大底部很容易就焦了 8. 另一面也煎一下 9. 倒4勺的水,盖盖子闷烧 ...
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临海土豆梅菜麦饼如何做好吃
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临海土豆梅菜麦饼 tulaoShi.com 1.先将面粉倒入开水,揉成烫面团,醒十几分钟,再分成两份,每个擀成面片。 2.猪肉剁碎,加点盐、生抽、生粉、捏几下。 3.梅干菜提...
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梅菜鸡翅的家常做法
梅菜鸡翅 1. 梅干菜洗净后在温水中泡开约1小时。 2. 鸡翅斩小段;青椒、干红椒切小圈、葱姜蒜切碎; 3. 把除梅菜外的所有材料混合,再加入料酒、盐、老抽、蚝油拌均匀...
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梅菜肉焖烧鳗鱼干 过年吃点啥 —— 梅菜肉焖烧鳗鱼干 快过年了,平日里都不缺鱼肉的生活,让厨娘和厨男们为节日的饭菜犯了难。 大鱼大肉的一定是少不了,可又总是无奈地端上来又端下去。就连青春年少的孩子们往往也是上了桌就没了味口。 不妨调整一下老观念里的节日饮食概念,化程序为简洁,化实惠为精致。就像这道梅菜烧鱼,既有肉,又有鱼,还有菜,既有吉祥寓意,又好吃不腻,岂不是一举...
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梅菜扣肉 步骤 1.准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗(梅干菜要泡足十二个小时,泡好后反复清洗多遍,去除梅菜中的细纱粒)、葱、姜。 2.将五花肉清洗干净,梅干菜切碎,葱切成大块,姜一半切成大块、一半切成末。 3.汤锅中加入清水,放入五花肉。煮开后,撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒,把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。 4.将煮熟的肉捞出。趁热给肉...
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梅菜肉饼 将精猪肉剁碎,加调料,搅拌均匀; 将洗好的梅菜先切成粒,再按住刀尖,刀呈扇形切,切成末; ...
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梅菜千层饼的吃法
梅菜千层饼 1. 面粉加温水和成面团,用保鲜袋封好,醒发半个小时。面粉与水的比例是500克面粉300克水。 2. 梅干菜用水洗干净,然后用热水泡发。最后把水攥干。 3. 圆...
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梅菜蒸排骨的家常做法
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梅菜蒸排骨 1.梅菜洗净,在冷水中浸泡半个钟点以上,取出,沥干水份;排骨切成一指长的块状;生姜拍碎,切末儿。 2.油锅烧热后,倒入生姜,爆香;再倒入排骨,加适量粗盐,翻炒五至八分钟,至排骨表面金黄,再倒入梅菜,一齐翻炒五分钟左右,让梅菜吃透油水。 3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里;蒸锅用大火烧开,把梅菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上,即可出锅。 客家梅菜蒸排骨 1、将客家梅菜泡软...
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梅菜蒸扣肉的家常做法
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梅菜蒸扣肉 1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片 2. 梅菜重新干净待用 3. 取调料一一放入 4. 将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好冰糖 ...
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梅菜扣鸡的家常做法
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梅菜扣鸡 1.说先是梅菜,用温水泡一个小时以上,泡软了之后,反复清洗干净,不然里面会有沙子,然后就可以稍微控干水分备用了。 2.鸡肉,选择鸡腿肉,去骨后,切成小块,用老抽、生抽、糖、白胡椒粉、盐,腌上20分钟左右。 3.然后在平底锅中放少少许油,把腌好的鸡块煎一下,煎到表面有些焦黄,基本全熟。 4.然后把鸡块摆在合适的碗里,再把梅菜放上,稍微压实一点,再把梅菜里的一点点水分,和煎鸡块...
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梅菜炒河虾的家常做法
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梅菜炒河虾怎么做最好吃怎么做梅菜炒河虾好吃 梅菜炒香芹 春节假期大鱼大肉、胡吃海塞的小肚腩有木有起来尼,来点清淡助消化的菜吧! 今天把梅菜和香芹凑到了一起,放点辣椒一炒,感觉味道好极了。 梅菜有助消化的作用,香芹含有丰富的维生素和膳食纤维, 而且口感爽脆,咀嚼起来有股很清新的味道,甚是开胃。 节后清淡开胃的刮油菜---- 梅菜炒香芹 主料:香芹300克,梅菜50克; 调料:香葱2...
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游走在星空下
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梅菜苦瓜封的家常做法
1: 苦瓜洗净去籽去囊(囊尽量去干净,入盐水锅煮至变软(约5-10分钟)后取出放凉备用 (因为我还做苦瓜丸,所以切成环状,不然基本上切段即可) (囊去干净与用盐水烫过都是去苦味的方法) 2: 梅干菜冲洗个三遍左右后拧干切碎备用 (我买的是湿梅干菜,所以直接洗净即可。如果买的是干梅干菜,要先泡开) 3: 蒜头去皮切碎 4: 取一大碗,加入猪绞肉、梅干菜碎、蒜碎、姜泥与所有调味料后, ...
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梅菜芯蒸肉 1.猪前腿肉大块不动刀,抹上盐; 2.梅菜芯垫盆子底,盖上大块的肉肉,撒上辣椒粉,淋少许水,放入高压锅大火上气蒸一小时,出锅撒鸡精拌匀就OK了! 小诀窍 图片是另外装盘的,肉肉(纯瘦肉)就是要这样吃,一丝一丝拔下来和梅菜芯一起,不说假话,非常滴爽!梅菜芯没有一点筋,很嫩很香的!看见图片上方的菜花了吗?嘿嘿~~~ 霉干菜蒸肉 霉干菜洗净,切碎. 五花肉洗净切成小...
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許未寒
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