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1. 中筋面粉250克,奶粉15克过筛;酵母粉3克,水30克,酵母溶于水备用;将中筋面粉250克,奶粉15克、酵母水、鲜牛奶120克,细砂糖15克,色拉油1/2大匙,盐1/4小匙减半,猪油10克依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大;
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2016-03-21
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倪可伊
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烤饼 1. 准备物料:面粉,鸡蛋液,油,糖,盐,酵母 2. 把物料混合搅拌!(碰巧家里就只有这么一点面粉了,所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外,就只是溶解酵母的水了,没有另外再加) ...
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豆沙方糕的吃法
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豆沙方糕 1.将糯米,粳米搀和磨成镶粉,用32眼网筛筛过,放在案板上,洒水650克左右,拌匀,再用16眼网筛筛成糕粉。 2.将赤豆,白糖,豆油,咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。 3.取33厘米见方的蒸垫一块,上铺洁净湿面,再用特制的凹凸形刮板,在糕面上挖出5.5厘米见方,3厘米深的凹塘16个,每个里面放入湿豆沙18克,再在上面筛一层薄薄的糕粉,刮平,按框架上指定的标志,横,直划三刀,割成7.5厘米见方的...
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土豆沙拉的吃法
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土豆沙拉 1,鸡蛋煮熟,切成丁; 2,土豆切成丁,煮熟煮软,滤干水份; 3,黄瓜切丁; 4,西红柿切丁; 5,将以上所有食料混合,加入少许盐和2大勺沙拉酱,拌均匀即可。 小诀窍 土豆一定要煮的在口中是面糊的,不能是脆的。 土豆沙拉 1、把土豆洗干净,煮熟,切成小丁。 2、把青豌豆和西兰花也煮熟。 3、火腿肠要切成丁。 4、把土豆丁、火腿丁、青豌豆、和西兰花倒在一只碗里,和沙拉酱...
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豆沙餐包的吃法
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豆沙餐包 1. 称量好所需食材,面包桶内依次加入牛奶、白糖、盐、全蛋液、奶粉 2. 再倒入高粉,酵母粉 3. 面包机通电,使用揉面功能30分钟,揉面中途(约15分钟后)按一下暂停键,用筷子把粘在面包机内壁的干粉划入面团内,顺便加上黄油,继续搅拌工作 4. 搅拌好的面团放在面包机内发酵,面团膨胀至2、5倍大左右 5. 取出面团在案板上排气,这时面团有点粘手...
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山药豆沙糕的吃法
红曲芋泥山药糕 1. 用料:熟山药190克,芋泥180克,红曲粉1小勺 2. 山药放入细网筛中碾压成细腻的山药泥,分成两等分,分别擀成0.6*10*12CM的长方形 3. 红曲粉加入芋泥中拌匀,取100克,擀成同样大小的长方形。将一块山药片铺在底部,放上芋泥片, 4. 表面铺另一块山药片,切去不规则的四边,再切成4*3CM的小块。将剩下的芋泥装入裱花袋,在表面挤上花型。 5. ...
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