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烤饼的家常做法
烤饼
1. 准备物料:面粉,鸡蛋液,油,糖,盐,酵母
2. 把物料混合搅拌!(碰巧家里就只有这么一点面粉了,所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外,就只是溶解酵母的水了,没有另外再加)
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2016-03-10
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烤饼
烤饼的做法
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芝麻小烤饼的家常做法
芝麻小西饼 1. 用料:黄油100克,糖粉50克,盐1/4小勺,香草粉1/4小勺,全蛋30克,低筋粉150克,奶粉25克,泡打粉1/4小勺,蛋白15克,黑芝麻适量 2. 黄油软化,加入糖粉,用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀,分次加入全蛋, 3. 搅打成均匀的奶油糊状。低筋粉,奶粉,泡打粉混合,一起筛入黄油糊中,拌匀,装入裱花袋 4. 在烤盘中挤出圆形,用手略略按平,刷上蛋白,粘...
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栗蓉烤饼的家常做法
栗蓉烤饼 1.把材料一混和成为软和的面团儿(用温水溶解酵母)。 2.当面团揉至表面光滑有弹性以后,放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点,所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时,就可以了(大约45分钟时间)。 3.在发酵的时候准备栗蓉馅:把新鲜板栗蒸熟,捣碎,然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊,有少许颗粒吃起来口感会更好。 4.把蛋黄和少许食用油搅匀。 5...
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1除葱和芝麻外其他原料放入面包桶里,和成光滑面团。2发酵至2倍大。3将发好的面团放在案板上揉匀。4在烤盘里擀平。 5二次发酵30多分钟。6表面涂一层蛋液。7洒上切碎的葱花。8撒上芝麻。放入烤箱,170度,中层,18分钟即可。 烹饪技巧:1.温水的量根据面粉的吸水性不同有所增减,加入水的时候要缓缓的加入,以便随时调整。 2.冬天发酵可以借助烤箱,也可以放在暖气旁边。 3.烤箱的温度和...
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奶香烤饼 1. 主辅料: 奶粉、鸡蛋、面粉 2. 碗中打入鸡蛋,加白糖、泡打粉 3. 加入奶粉、纯净水、搅拌均匀 4. 加入面粉 5. 和成软面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟 6. 把面团按成1.5cm厚的饼 7. 用茶杯按出圆饼 8. 放入烤盘。要留出空隙 9. 烤箱180度,放入中下层 10. 烤制15分钟,再移至...
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南瓜猪肉咖喱和印度烤饼的家常做法
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南瓜猪肉咖喱和印度烤饼 南瓜猪肉咖喱做法: 南瓜切约2CM长短的丁状,猪肉切成薄片,九层塔切末备用。 锅中放入水,煮滚后加入猪肉片,南瓜丁,转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。 加入调味料再用小火煮至呈粘稠状,然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。 最后加入切碎的九层塔。 印度烤饼做法: 将材料1倒入盘内,加入糖和盐,搅拌均匀。 将鸡蛋和牛奶180ML搅打均匀。 将做法2和做法1混合,揉搓均匀(这...
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怎样做家常烤饼才好吃
家常版烤鱼 1. 将买回来的鱼处理干净,从腹部到头部一开为二,背部相连。并在鱼身上各切上几刀,方便腌鱼入味。(因为我家当初买的烤箱太小,所以我就买了半条鱼)。在鱼腮、鱼尾位置各切一刀,切开的位置有个白点就是鱼线,抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了,最好是从鱼腮那头开始抽,两面一样。抽的时候中间断掉的话再切一刀 2. 准备好腌鱼的配料~依次给与抹上调味品。盐要抹均匀,鸡精一...
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玉米猪肉小烤饼正宗做法/图解/步骤: 1 原料 2 玉米煮一下沥干水 3 倒入料酒 耗油 盐 鸡精 生抽 沥干的玉米 4 ...
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粉蒸肉的做法步骤 1. 五花肉选三层的带皮为宜 2. 切小指粗细的大片 3. 所有湿佐料放肉里抓匀 4. 放葱姜丝继续抓匀 5. 腌制半小时以上,若肉略干则放适量葱姜水抓匀 6. 腌肉期间取米两把 7. 放入干佐料微火翻炒 8. 米粒微黄可调整中火快速翻炒出锅 9. 待放凉后擀碎备用 10. 将葱姜丝挑出后,撒上米粉拌匀 11. 肉两面都沾满为宜,若太干可滴入葱姜水,...
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嫩藕嗜喱冻 食谱原料 嫩藕1节,素汤、盐少许,纱布1条。 制作方法 1、嫩藕去皮及节(www.tulaoshi.com)头后切成小块,浸水中。将盐及素汤一起煮滚后改小火续煮30分钟,熄火后用纱布将汤汁过滤1次。 2、嫩藕放入滤好的汤汁中略滚后倒入模型内,加盖一层保鲜纸放入冰箱,凉透后切成小块即可食用。 适用人群 1-3岁宝宝。 健康提示 此菜肴酸甜可口...
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腊肠烤饼的吃法
腊肠烤饼 1.葱和腊肠备用。 2.适量面粉加发酵粉和成软面团发酵备用。 3.将葱切碎,腊肠切碎粒备用。 4.面团发酵后,取一块面团,充分揉搓后,擀成大面皮,涂抹食用油,放上盐和十三香粉。 5.将卷好的面三折压平。 6.擀成方形饼,主要是配合烤盘用。 7.烤盘均匀涂抹食用油。 8.将制作好的饼胚,在表面涂抹蛋黄液或食用油(第一次我用食用油涂抹表面,以后均用蛋液涂抹) 9.将提前切碎的葱和腊肠粒...
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皇城秋子
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如何自制饼干 烤饼干的做法
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如何自制饼干?跟图老师一起来学吧。 1.将低筋面粉、奶粉和泡打粉过筛在案板上混合。 2.加入切块的黄油(无需软化),用刮板边切碎边混合,要尽快操作,以免黄油室温下融化。 3.最后搓合成细小状,装进袋中放入冰箱冷藏。 4.将核桃放入烤箱150度烤制5分钟,放凉后切碎;葡萄干用清水浸泡一会,泡好后捞出擦...
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免烤土豆泥 1. 所有材料准备好。(生姜大概大拇指一节的大小。) 2. 将土豆削皮后切成小块。小一点更快煮好 3. 在锅中加2茶匙盐,后将切碎的八角茴香和山奈,拍瘪的生姜连同花椒、土豆一同放入锅内,大火煮开后,转中火煮20分钟左右 4. 把洋葱切碎待用 5. 将煮好的土豆沥干水后,放在一个大碗里捣碎成泥。并尝一尝土豆的味道。(此时的土豆泥可能有些干,请不...
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酵母温水化开,和面,发酵至两倍大。 发好的面团排气,揉匀,擀成薄片。 在面片上均匀的抹上一层猪油,撒上盐、葱花和花椒粉。 ...
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巧克力夹心烤饼的吃法
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巧克力夹心烤饼 1、将牛奶、黄油、糖、炼乳、盐放奶锅煮沸,关火。加入一大勺面粉不停的搅拌。然后倒入打匀的两个鸡蛋搅拌成面糊。 2、面糊装入裱花器,烤盘垫好油纸,裱成饼状。烤箱200度预热10分钟,放入烤盘,180度烤20分钟。 3、烤好取出面饼,两片中间挤入巧克力酱就好了。 巧克力夹心饼 1、a+b 用搅拌器打发(颜色变淡,看起来比较蓬松),先用慢速搅拌避免糖粉飞扬(或者糖粉分次加入)。 2、...
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