迷你纸杯蛋糕的家常做法
纸杯蛋糕
材料
山寨材料：
一、蛋白部分：蛋白4只，柠檬汁或醋数滴（1/4茶匙左右），砂糖20克；
二、蛋黄部分：蛋黄4只，泡打粉1/4茶匙（也可不放），砂糖50克，牛奶6茶匙，菜油（或玉米油）7茶匙，盐半茶匙；
三、面粉部分：低筋粉1 1/4杯（CUP），有时要看蛋的大小，蛋大的会多些。
四：装饰小糖粒少许（Decors）；这个可有可无，用来装饰的；
做法
一、准备好低筋粉，掺上泡打粉，搅拌均匀，等会用面粉筛子筛入面粉的；
二、打蛋，将蛋白、蛋黄清楚的分开；
三、打散蛋黄，将白糖分次加入，将牛奶或橙汁分次加入，加香精、加盐和加菜油，材料分几次加，不要全部一次加入，先用打蛋器搅拌，我用中速的，打至均匀...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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