试做古典巧克力蛋糕的家常做法

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  古典巧克力蛋糕的家常做法

  标签：古典巧克力蛋糕 蛋糕

  古典巧克力蛋糕 材料 无盐黄油60克，鲜奶油60克，黑巧克力150克，低筋面粉40克，可可粉40克，蛋黄4个，细砂糖50克，香草棒1/2支，蛋白4个，细砂糖90克，塔塔粉2克， 做法 1.烤箱预热至170度）黑巧克力隔水融化。（保温在40度左右） 2.无盐黄油，鲜奶油，香草棒直接加热融化。(关于香草棒的介绍，请见烘培宝典之——原料篇。里面有其介绍和图片。香草棒非常昂贵，可以省略不用。以香草粉...[ 查看全文 ]

  goushidabendan

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  古典巧克力小蛋糕的家常做法

  古典巧克力小蛋糕 1. 用料：蛋黄20克，细砂糖15克，黑巧克力40克，黄油35克，可可粉10克，牛奶1小勺，蛋白30克，细砂糖25克，高筋粉20克，小苏打1/16小勺，糖粉适量 2. 蛋黄加15克细砂糖，搅拌均匀，备用。 3. 巧克力隔水加热融化，加入黄油，融化后搅拌均匀，依次加入可可粉，牛奶，分别搅拌均匀。 4. 加入蛋黄，拌匀 5. 将25克细砂糖分三次加入蛋白，搅打至...[ 查看全文 ]

  旮旯早

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  古典巧克力蛋糕的做法

  标签：古典巧克力蛋糕

  古典巧克力蛋糕 1. 黄油和巧克力隔水融化，40度。 2. 蛋黄和砂糖打散加入。淡奶油加入。过筛可可粉加入。低粉加入。以上材料拌匀。做完这些这款蛋糕的厚重感就出来了。 ...[ 查看全文 ]

  笑笑是我的娃娃

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  正宗古典巧克力蛋糕的做法

  标签：古典巧克力蛋糕

  古典巧克力蛋糕 1. 黑巧克力掰成小块，与黄油一同置于碗中，隔水加热； 2. 用小勺边加热边搅拌，至完全溶化后，取出坐于冷水中冷却至35度左右； 3. 打蛋盆中加入两个...[ 查看全文 ]

  我是一朵云无悔

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  古典巧克力蛋糕的吃法

  标签：古典巧克力蛋糕 猪肉

  古典巧克力蛋糕 1、黑巧克力掰成小块，与黄油一同置于碗中，隔水加热。 2、用小勺边加热边搅拌，至完全溶化后，取出坐于冷水中冷却至35度左右。 3、打蛋盆中加入两个蛋黄与30克糖，用打蛋器搅打均匀。 4、将巧克力溶液倒入蛋黄盆中，再加入5克牛奶，用打蛋器搅打均匀。 5、另取一盆，将蛋白用搅拌机打起粗泡。分三次加入60克糖，打至七分发，即蛋白尚有流动感的状态。 6、取三分之一打发蛋白，与巧...[ 查看全文 ]

  hufeihang2002

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  怎样做古典巧克力蛋糕才好吃

  标签：古典巧克力蛋糕 面食

  古典巧克力蛋糕 1，A料混合，放一边备用 2，巧克力坐热水里融化后，加入切小块的黄油拌匀（我没切==，结果时间超长……）。 3，黄油、巧克力彻底融化均匀后，筛入可可粉，拌匀后，加入两小勺牛奶。 4，步骤3和A料彻底混合均匀，继续把盆做热水里，放一边备用。 5，蛋白中加入少量白醋打发至7分发（如图），中途分三次加入所有糖份。 6，在步骤4中加入1/4～1/3打发好的蛋白，拌匀。这个时候预热烤箱1...[ 查看全文 ]

  大呆瓜122

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  怎么做古典巧克力蛋糕好吃

  标签：古典巧克力蛋糕

  古典巧克力蛋糕 1. 黄油和巧克力隔水融化，40度。 2. 蛋黄和砂糖打散加入。淡奶油加入。过筛可可粉加入。低粉加入。以上材料拌匀。做完这些这款蛋糕的厚重感就出来了。 ...[ 查看全文 ]

  百醇夏

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  古典巧克力蛋糕怎样做最好吃

  标签：古典巧克力蛋糕

  古典巧克力蛋糕 1. 蛋黄和细砂糖30克，打发至体积变大颜色发白的浓稠状态 2. 巧克力和奶油一起倒入碗内 3. 隔热水融化成液体 4. 然后加入黄油搅拌至融化，三者混合 5. 可可粉和低粉预先过筛，在盆中加入一半的粉类拌均匀 6. 将打好的蛋黄糊倒入盆中拌匀 7. 继续倒入另一半的粉类拌匀 8. 拌匀成为均匀细腻浓稠状态 ...[ 查看全文 ]

  冬虫草7

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  怎样做古典巧克力蛋糕最好吃

  古典巧克力蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾 2. 加入黑巧克力，静置片刻融化后搅匀 3. 细砂糖加入蛋黄中搅拌至溶解后，将蛋黄液水浴加热至体温 4. 将巧克力液分3次加入到蛋黄液中并搅匀 5. 低筋面粉和可可粉混合过筛 6. 将细砂糖一次性加入到蛋白中，打发至湿性发泡。烤箱150度预热。 7. 将一半可可面粉加到入巧克力...[ 查看全文 ]

  秋霜别恋宏

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  古典巧克力蛋糕怎样做才好吃

  标签：古典巧克力蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  古典巧克力蛋糕 1.将动物性鲜奶油和奶油倒入锅中煮至沸腾 2.取一半冲入巧克力中拌匀 3.再加入余下的混合奶油与巧克力混合均匀 ...[ 查看全文 ]

  PPCNBX

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  古典巧克力蛋糕如何做好吃

  标签：古典巧克力蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  古典巧克力蛋糕 1.将动物性鲜奶油和奶油倒入锅中煮至沸腾 2.取一半冲入巧克力中拌匀 3.再加入余下的混合奶油与巧克力混合均匀 ...[ 查看全文 ]

  heavenmissy

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  试做猫爪棉花糖的家常做法

  试做猫爪棉花糖 1. 材料很简单 绿色盆盆里的是吉利丁片 也就是鱼胶 2. 玉米淀粉弄熟 本来想用锅炒的 又怕糊了 所以用微波炉转了3分钟 3. 炒熟后放入烤盘 刮平 然后永鸡蛋的PP温柔的坐出圆坑 当然 如果有马卡龙模具都就省事了 ...[ 查看全文 ]

  夜月下的承诺

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  古典巧克力蛋糕怎么做最好吃

  标签：古典巧克力蛋糕 蛋糕

  怎么做古典巧克力蛋糕好吃 电饭锅版巧克力蛋糕 这个方法跟一些技巧我实验了十几个蛋糕才做出来的，谢谢我的老公，我的公公婆，一直吃我的失败品吃了那么多。感恩阿。牛奶蛋糕也可以做，就不加可可粉，蜂蜜，改成牛奶50克，白糖100克就可以，不过这100克白糖其中1/3加入蛋黄液体中搅拌，2/3加入蛋白中搅拌，这个里面最重要的就是造成不要把糖直接加到蛋白里面一起打，要把蛋白打发泡再加白糖，不然...[ 查看全文 ]

  婕妤婕妤89

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  古典巧克力小蛋糕如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  古典巧克力小蛋糕 1.准备用料 2.将15克细砂糖加入蛋黄 3.搅拌均匀，备用 ...[ 查看全文 ]

  life沿途的风景

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  怎么做落叶古典巧克力蛋糕好吃

  落叶古典巧克力蛋糕 1. 巧克力和黄油糖隔水坐融 2. 淡奶油隔水坐融到人肌肤的温度（36度） 3. 分离蛋白和蛋黄 ...[ 查看全文 ]

  a晴晴a88

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  落叶古典巧克力蛋糕——好吃到让人尖叫的做法

  落叶古典巧克力蛋糕——好吃到让人尖叫 1. 巧克力和黄油糖隔水坐融 2. 淡奶油隔水坐融到人肌肤的温度（36度） 3. 分离蛋白和蛋黄 4. 将蛋黄与溶化的巧克力黄油混合均匀 5. 鲜奶油加...[ 查看全文 ]

  鬼蜮小精灵

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  巧克力蛋糕的家常做法

  标签：巧克力蛋糕

  巧克力蛋糕 1. 用料：金像巧克力蛋糕预拌粉125克，鸡蛋1个，水20毫升，玉米油60毫升 2. 材料准备好，烤箱开到180度预热。鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打之泡沫浓稠。加入水， 3. 倒入蛋糕粉，搅拌均匀。倒入油，搅拌均匀。倒入6寸圆模中， 4. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟，出炉。竟然，长了这么高，很是惊喜，脱模，冷却，切块。 5. 巧克力蛋糕 ...[ 查看全文 ]

  什么玩意闯天涯

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  巧克力蛋糕（巧克力奶油打发）的家常做法

  标签：烘培食谱

  巧克力蛋糕（巧克力奶油打发） 2个蛋黄，蛋白分开，蛋黄放室温回温，蛋白继续冷藏；<br><br>80克黄油切小块，放室温<br><br>模具（）垫油纸，底部放入核桃碎和朗姆酒提子干； 小锅烧热水，80克室温巧克力+80克室温黄油放入另外盆子，隔热水架空融化（盆子底部不要...[ 查看全文 ]

  吥萌吥乖year

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  古典巧克力cupcake的吃法

  古典巧克力cupcake的做法与步骤 1. 鲜奶油、黄油、切碎的黑巧克力一起小火煮到巧克力完全融化，期间不断搅拌 2. 分次加入蛋黄 3. 蛋白分次加糖打发到中性发泡，先取部分与巧克力蛋黄糊拌匀 4. 再倒回蛋白霜中拌匀 5. 再分次筛入混合的低粉和可可粉 6. 入模具...[ 查看全文 ]

  忐忑人生119

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  蒸烤古典巧克力蛋糕如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蒸烤古典巧克力蛋糕 1.卵白放进冷藏里面冷藏 2.模子的周围和下面颠上烤纸。（我用的是三能硬膜的六寸慕司圈，底部用双层锡纸包住，双层锡纸比单层锡纸防漏性能好过太多，强裂建议使用双层锡纸。） ...[ 查看全文 ]

  yhhhzyj

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