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寒天优格蛋糕的吃法

寒天优格蛋糕

寒天优格蛋糕

食材:

高筋面粉500公克,杏仁粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,盐5公克,寒天粉3公克,水150公克,蓝莓干100公克,优格100公克

做法:

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3.水煮开后加入寒天粉,不要搅拌小火续煮至完全溶解,熄火放凉备用。

4.蓝莓干与优格混合均匀浸泡至软备用。

5.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白,且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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