正宗豆腐慕斯的做法

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  豆腐慕斯的吃法

  标签：猪肉

  豆腐慕斯 1.将明胶片用冰水泡软备用。 2.将豆腐的硬皮去掉，用纱布包起来挤干水份备用。 3.将豆腐放入盆中捣成泥状，加入原味优格、明胶片、细砂糖拌匀，加热至砂糖融化，再加入明胶片拌匀即可熄火。 4.将鲜奶油打至6∼7分发，加入作法3的材料中搅拌均匀，再加入少许玉米脆片混匀，冷藏1∼2小时待凝结冰凉，食用时撒上少许玉米脆片即可。 香橙豆腐慕斯蛋糕 1、慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫...[ 查看全文 ]

  尛小可88

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  正宗芒果慕斯的做法

  标签：芒果

  芒果慕斯 步骤 1. 奥利奥用擀面杖或者料理机打碎，铺在模具底部 2. 黄油隔热水融化 3. 融化的黄油倒入奥利奥中，压实，放冰箱冷藏待用 4. 芒果切块放入料理机中，加入15ml牛奶，打成泥待用，留一勺芒果泥做镜面（如果不需要镜面可不留） 5. 淡奶油打至6成发，就是刚开始出现纹理，但流动性还是很好 6. 事先冷水泡软的鱼胶，留一片鱼胶做镜面，如果不做镜面就不需要留 7. 牛奶+鱼胶...[ 查看全文 ]

  真心真意84

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  正宗樱桃慕斯的做法

  标签：樱桃慕斯

  樱桃慕斯 巧克力戚风做法 将鸡蛋黄与蛋清分离，面粉过筛备用。 蛋黄加入30克糖，用手动打蛋器打散，切勿打发，依然加入玉米油，牛奶搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  白羊yiyi0325

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  正宗基本慕斯的做法

  标签：烘培食谱

  基本慕斯 1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。 2. 牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右。 3. 加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化。 4. 蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白。 ...[ 查看全文 ]

  信用招聘代购

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  正宗柠檬慕斯的做法

  标签：烘培食谱

  柠檬慕斯 1. 首先按照戚风蛋糕的做法制作一个8寸的戚风蛋糕。 2. 将奶油奶酪打至顺滑无颗粒，淡奶油打至稍稍出现纹路，吉利丁片凉水泡软后控水捞出，隔水加热至融化，将柠檬汁加入奶油奶酪，加入适量细砂糖，（依自己口味添加，我做的糖比较少口味偏酸）加入打好的淡奶油及吉利丁片液，翻...[ 查看全文 ]

  科文理念救世界

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  正宗樱花慕斯的做法

  标签：樱花慕斯 烘培食谱

  樱花慕斯 饼干底：饼干用搅拌机打碎，加入融化的黄油混合均匀，把拌好的饼干碎在慕斯圈底部压紧押实，放入冰箱冷藏30分钟备用。 慕斯糊：吉利丁冷水泡软备用，盐渍樱花用热水泡开。<br>淡奶油打至6、7分发，呈半流动状态，冷藏备用，<br>加入吉利丁液搅拌均匀。加入细砂糖，酸...[ 查看全文 ]

  dangqiuqy516

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  正宗彩虹慕斯的做法

  标签：彩虹慕斯 烘焙 烘焙食谱

  饼底材料：饼干80克、黄油40克 首先先来做饼干底，把饼干用擀面杖压碎或者料理机打碎， 黄油隔热水融化成液体， ...[ 查看全文 ]

  伴我上天

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  正宗蓝莓慕斯的做法

  标签：蓝莓慕斯 烘培食谱

  蓝莓慕斯 先进行准备工作，把各种材料准备齐全。<br>我用的无糖消化饼。黄油在室温下软化。 奶油奶酪也在室温下进行软化，也可以切成小块，这样好搅拌。 吉利丁片用凉水泡软。 顶层装饰用的蓝莓，可以先大概摆一下...[ 查看全文 ]

  关注依然

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  正宗菠萝慕斯的做法

  标签：菠萝慕斯

  菠萝慕斯 1，原料图。 菠萝去皮，切片放入盐水中浸泡10分钟。 切块用白砂糖腌渍20分钟。 ...[ 查看全文 ]

  张恒的爱心救助

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  正宗海洋慕斯的做法

  标签：海洋慕斯 烘培食谱

  海洋慕斯 1. 蛋清打发分3次加入20g白糖，加入两滴食用色素（我是为了好看才加的，可以不加）加入低筋面粉。入烤箱160度20分钟。 2. 雪碧加热，把明胶5g同雪碧一起加热，完全融化后放凉，加入60g酒。放在冰箱保鲜层，待酒冻凝固即可使用 3. 50g酸奶加热...[ 查看全文 ]

  哦继续努力

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  正宗草莓慕斯的做法

  草莓慕斯 1. 草莓洗干净后，拿开水稍微烫一下 2. 吉利丁片凉水泡软待用 3. 饼干捏碎，或用擀杖压碎， 4. 黄油隔水融化为液体 5. 加入饼干碎，搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  好人12124

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  正宗酸奶慕斯的做法

  标签：酸奶慕斯 烘焙

  不用淡奶油的慕斯蛋糕--------黄桃酸奶蛋糕 先简单介绍一下海绵蛋糕做法： 首先鸡蛋打入盆里。 糖、盐、白醋加在鸡蛋里。 ...[ 查看全文 ]

  活宝小淼i

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  正宗巧克力慕斯的做法

  标签：巧克力慕斯 烘培食谱

  巧克力慕斯 1. 慕斯粉一袋，牛奶一杯（250ml） 2. 先将冷牛奶倒入小盆里，然后倒入慕斯粉 3. 充分搅拌。如果家里有搅拌机，可低速搅拌5分钟，然后再高速搅拌10分钟 4. 充分搅拌至粘稠 ...[ 查看全文 ]

  肝取悦于豢

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  正宗水果慕斯的做法

  标签：烘培食谱

  水果慕斯 1. 吉利丁用冷水泡软备用，淡奶油打至湿性发泡备用 2. 砂糖加热至118度倒入已打至起泡的蛋清中，高速打至硬性发泡 3. 取1/3蛋清与果茸拌匀后与剩下的蛋清拌匀，趁热把吉利丁加入拌匀，与1/3淡奶油拌匀 4. ...[ 查看全文 ]

  绿色美食小二

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  酸奶慕斯的做法 酸奶慕斯的家常做法

  标签：烘焙 蛋糕 甜品

  1. 酸奶加入糖粉拌匀； 2. 将提前软化好的吉利丁片隔热融化后倒入酸奶中拌匀； 3. 将淡奶油倒入龙卷风搅拌器内； 4. 转动手柄约二十圈，将淡奶油打发至六分发状态； 5. 将打发的淡奶油和酸奶混合拌匀； 6. 取一部分慕斯糊，分别加入食用色素调成黄色和粉色； 7. 将彩色部...[ 查看全文 ]

  宋维帅

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  芒果慕斯+草莓慕斯的家常做法

  标签：水果

  芒果慕斯+草莓慕斯 1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。（这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中） 2.鱼胶粉20克用少许水化开，隔水加热至融化，晾凉后与芒果泥搅拌均匀 3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发，与芒果泥混合均匀 4.八寸戚风切成两片，再切去外边，放一片在蛋糕模里，浇上慕斯液没过蛋糕片，再放上80克芒果粒（这个不放也可以） 5.再放上另一片蛋糕片，浇上慕斯液抹平 ...[ 查看全文 ]

  吉星888888

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  正宗巧克力慕斯cupcake的做法

  标签：烘培食谱

  巧克力慕斯cupcake 1. 黑巧克力切碎，隔水融化，水温40度左右，太热会把巧克力烤坏，口感会差 2. 淡奶油打到6分发，用雀巢比较好，怎么打都不发的奶油比较适合，如果你想裱花而错买了雀巢的话，就用它做慕斯吧，不会浪费，打发到有黏稠感就可以了，太过了做出来的慕斯会不容易抹平 3. 吉利丁片用冰水浸泡四分钟，挤...[ 查看全文 ]

  不能回头的青春

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  正宗草莓慕斯蛋糕的做法

  标签：草莓慕斯蛋糕 烘培食谱

  草莓慕斯蛋糕 准备材料<br>蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok<br>吉利丁片用冷水泡软 吉利丁泡软后沥干表面水分，加入牛奶隔水融成液状，晾凉备用 150g草莓用料理机打成酱，加入朗姆酒和柠檬汁 草莓酱与吉...[ 查看全文 ]

  太上皇习z勋

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  正宗粟子慕斯蛋糕的做法

  标签：粟子慕斯蛋糕

  粟子慕斯蛋糕 鸡蛋先以低速打起粗泡，加入糖粉。 座于80度左右的热水中打发，打至提起打蛋头，蛋液呈带状流下的状态即可。 加入油，搅打均匀。 ...[ 查看全文 ]

  可爱的小赵5

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  正宗维尼熊芒果慕斯的做法

  标签：烘培食谱

  维尼熊芒果慕斯 1. 洗干净去皮去核取肉，用料理机打成酱！ 2. 用冷水浸泡吉利丁片，泡软即可！ 3. 把泡软的吉利丁片放进50g牛奶中，隔水热加热至融化！ 4. 然后打发奶油，把淡奶油倒进干净没有水没有油的盘里面，隔冰水打发。一边打一边分3次以上倒入细砂糖！ 5. 融化好的吉...[ 查看全文 ]

  阳光的wwddd

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