油焖白灵菇

好像现在过春节,素菜要比肉菜更受欢迎。
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的食用菌,含有真菌多糖和多种维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。而且色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,所以今年它就代替了杏鲍菇,成了俺家春节家宴上的主打素菜!
这道油焖白灵菇,做法相当的简单,味道却是异常的鲜美!搭配上青蒜和红椒,颜色也是相当的讨喜!白灵菇的口感相对杏鲍菇更嫩、味道更鲜,杏鲍菇相对来说更脆一些有咬劲,但无论是哪种菇,都带给我们一个更加健康和鲜美的春节!
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