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油焖黄鳝的吃法
油焖黄鳝的吃法
油焖黄鳝
1. 食材:洋葱和野生黄鳝。
2. 将黄鳝洗净,切块。将洋葱洗净,剥皮,切块。
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2016-03-09
油焖黄鳝的吃法
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正宗油焖黄鳝的做法
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蒜子焖黄鳝的吃法
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蒜子焖黄鳝 1、将黄鳝宰好,用清水冲洗,把黏液去除,切段沥干水分,用盐拌匀备用; 2、咸肉切粒,柠檬叶切幼丝备用; 3、开锅下油,下咸肉和蒜子翻炒至香气溢出,下鳝段大火翻炒,攒花雕酒,下少许水和蚝油、老抽,以盐、胡椒粉调味,加入柠檬叶,勾薄芡,上碟撒上葱花便成。 大蒜子烧肉 1.先将五花肉冲洗干净,切成比大蒜子大一点点的四方块。 2.坐锅热油,放入肉块炒至肉皮变黄。 3.炒好后可...
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油焖笋尖的吃法
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油焖笋尖
油焖笋尖 1. 准备春笋,洗净,拍一拍,切成小块。 2. 先将笋尖用水焯一下,然后倒油入锅翻炒3-5分钟。 3. 加入老抽,生抽,白糖炒均匀,颜色酱红,再加入盐,(加入适...
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我最爱说实话啊
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油焖茄子的吃法
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油焖茄子
油焖茄子 备好食材:茄子、红椒、葱、姜、蒜 香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块 茄子去蒂洗净...
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油焖春笋的吃法
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油焖春笋
油焖春笋 1. 春笋拦腰切断,分小块细段。锅烧开水,小煮5分钟 2. 捞出冲冲凉水 3. 下少许油热后下春笋煸炒 4. 数分钟后下 酱油味精 煸干炒熟即可 5. 还原舌尖家常美味 油焖春笋 1. 买回的春笋剥去外壳 2. 清洗干净切滚刀块 3. 放入锅里绰水后捞出沥干水份 4. 起油锅 5. 放入春笋爆炒 6. ...
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min韩束
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油焖茭白的吃法
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油焖茭白
油焖茭白 1. 热油锅,放入葱爆香 2. 茭白洗净,切滚刀块,倒入翻炒 3. 加入生抽,糖翻炒,再加入清水,加盖焖煮3分钟 4. 加盐调味,出锅 油焖茭白 1. 备好食材:茭白、香葱 2. 茭白洗净后切滚刀块(切小点便于入味) 3. 香葱洗净切寸段(葱白和葱绿分开放) 4. 起油锅,开中火,油热后放入葱白爆香 5. 放入茭...
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油焖大虾的吃法
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油焖大虾
油焖大虾的做法
虾
油焖大虾 1.选择每斤16-20个的草虾,剪须、去除足鳍,将背部剪开(容易入味、弯着好看、并除掉虾肠); 2.锅烧热,放少许油,烧至六七成热; 3.放入葱姜(中和海鲜寒性、祛腥、出香味); 4.放入虾,小火双面先煎一下,变色;自然生长的虾会出红油,10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。 5.加料酒,继续炒;加少许鸡汤; 6.调味:盐、糖(比盐多一倍);小火焖1-2分钟; 7.最后,放一点...
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煎焖油带鱼的吃法
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煎焖油带鱼
干煎黑椒带鱼 1. 将带鱼洗净,去内脏,在带鱼段上划上菱形花刀 2. 放入容器里,放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟;(腌制时间多一些更加入味) 3. 将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分,沾上面粉 4. 平锅内倒油,放入蘸好面粉的带鱼煎制 5. 带鱼两面煎至上色,再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅 香煎带鱼 1. 冰冻的带鱼段解冻去鳞,冰...
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油豆角焖面的吃法
豆角焖面 1. 豆角洗净切段备用 2. 爆香葱姜 放入豆角西红柿 豆角 红烧肉搅拌均匀 3. 菜上面放一小篦子 ,面条上拌点花生油 出来散散的不结块, 在小篦子上放上面条,到200k的水,就可以焖了额,15分钟后就熟了,完了找一大盆,面条倒入,好搅拌均匀。因为有了西红柿和蚝油所以面条出来油油的润润的红红的非常诱人 农家酱焖豆角 1. 材料:豆角、农家酱、葱 ...
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文玩小楠
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酱焖油淋茄子的吃法
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瓜果蔬菜
酱焖油淋茄子 1.首先,按照做油淋茄子的法子,把茄子过油。过油的时候注意要掌握好火候,不要像做油淋茄子一样,过油过得太熟了,只要把茄子扔在热油锅里两三分钟就可以捞出来,沥去多余油份。备用。 2.油锅烧热,倒入蒜头爆香;再倒入一大匙酱料,以及适量清水或高汤,搅拌均匀成为酱汁。 3.接着倒入过好油的茄子,一齐翻炒;等茄子均匀地沾上酱料,酱汁也快要收干的时候,就可以出锅了。因为酱料本身...
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郝家庄村
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油豆角焖咸肉玉米的吃法
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瓜果蔬菜
油豆角焖咸肉玉米 1、油豆角切5厘米长的段;玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段;咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。 2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟,加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟,加老汤、糖小火焖15分钟,加味精调味,出锅即成。 小诀窍 特点 豆角酥烂适口,口味香浓。 相关链接 咸肉的制法:将500克五花肉放在太阳下晒10分钟,投入瓦缸内,加入500克豆瓣酱...
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嫣红强袭阿斯兰
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红油土豆焖排骨的吃法
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猪肉
红油土豆焖排骨 1、排骨砍段,放少许鸡精、蚝油腌制二十分钟,土豆切块,蒜子切沫,一边备用。 2、锅里倒入适量的油烧热,把腌制好排骨倒入炒变色,再倒入土豆翻炒2分钟,再放蒜子,红油豆瓣酱,炒一下,关火。(不要把土豆炒熟了) 3、把炒过的排骨土豆盛到盘里,在高压锅里放水和三角架,再把盘子放进去盖好,大火烧开再中火烧15分钟。 好咯! 记得不要放盐哦!因为豆瓣酱是咸的。 土豆排骨焖面 ...
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桐柏168
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油焖虾烩年糕的吃法
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油焖虾烩年糕
虾肉烩饭 1. 米洗好,加适量水和番茄 2. 虾煮熟,剥壳,切小块,放进米里 3. 米用保温功能焖15分钟,然后开始煮 4. 汤收干了,加盐和奶酪进去继续煮 5. 煮好了,拌匀,盛到碗里去 酱焖小虾 1. 虾洗净,用盐抓匀。 2. 把虾倒入锅中,淋上酱油,加上白糖。 3. 再下入香葱,煮10分钟即可。 红焖海虾 1. 由于今...
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摩羯山狼
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油焖冬笋汤面的吃法
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油焖冬笋汤面 1.将面、青菜烫熟放入碗内。 2.鲜笋汤头加调味料A调味后倒入面碗中。 3.炒锅加油烧热,将冬笋切块放入锅,以中火炸约3分钟至稍干,沥干油后加香菇及调味料B勾芡,淋在作法2的面上即可。 豆腐冬笋汤 1. 煮锅中注入1L冷水,放入泡辣椒,大火加热至沸腾,调成中小火加盖煮10分钟,将汤汁滤出备用。 2. 韧豆腐切丝。冬笋剥去笋壳,削掉根部老硬的部分然后切成细丝。木耳事先用冷水浸...
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北京国学
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干煸黄鳝的吃法
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口味食谱
干煸黄鳝 1、用炸黄鳝的油(剩一半),下姜葱蒜,炒香。 2、下郫县豆瓣和切碎了的永川豆鼓,继续中火炒香。 3、等油变红红的下黄鳝,加盐、一点点酱油、芹菜和尖椒炒匀即可。 干煸鳝鱼 皮黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米长、筷于头粗的丝。芹黄切成约4厘米长的节。郸县豆瓣剁细。炒锅置火上,下素油烧至200℃,下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后,烹入料酒。移偏火上略焙约3一4分钟,...
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茄子烧黄鳝的吃法
1黄鳝去内脏洗净黏液后,从背部切花刀。 2茄子洗净去蒂切成5-6cm的长段,青椒洗净切片。 3切好花刀的黄鳝切成与茄子等长的长段。 4适量清水烧开,放入料酒、姜片,将黄鳝段焯水捞出沥水。 5锅内适量油烧至7成热,倒入茄子炸至茄身金黄色捞出沥油。 6留少许底油,倒入蒜碎爆炒出香味。 7倒入焯水后的黄鳝段,翻炒数下。 8调入蚝油、生抽、糖。 9再倒入的小半碗的清水。 1...
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油焖辣椒小土豆的吃法
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油焖辣椒小土豆
微波炉焖土豆粉 1. 备红萝卜一个,土豆粉一包 2. 红萝卜切丝,切点香葱 3. 土豆粉清洗清洗,淋上生抽拌匀 4. 放点盐 5. 倒进能进微波炉的锅里 6. 码上红萝卜丝 7. 倒进高汤,撒上调味鲜 8. 放进微波炉里高火十分钟 9. 淋上生抽即成 腊肉土豆焖饭 1. 腊肉外面有黑色的烟熏的痕迹。所以我先把腊肉浸...
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漂流不安的心
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黄鳝洋葱胡萝卜的吃法
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海鲜水产
海鲜
黄鳝洋葱胡萝卜 1、将黄鳝去肠杂切块,洋葱、胡萝卜洗净切片。 2、起油锅放黄鳝煸炒,再放洋葱、胡萝卜翻炒片刻。 3、放料酒、盐、酱油、味精调味即可。 洋葱青红椒鳝鱼 1、鳝鱼去内脏用盐揉搓再冲洗干净切成片。 2、洋葱、青红椒洗净切片。 3、起锅热油爆炒鳝鱼,放洋葱、青红椒、料酒和少许水焖煮1分钟。 4、放盐和鸡精调味收汤即可。 猪肝洋葱胡萝卜 1、猪肝冲洗干净,尽量去掉血水,...
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