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鱼露海鲜炒米粉怎么做

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豉油皇海鲜炒粉丝

豉油皇海鲜炒粉丝

豉油皇海鲜炒粉丝

原料:粉丝(或米粉)、虾仁、鱿鱼筒、胡萝卜、葱

调料:蒸鱼豉油、特级蚝油、芝麻油

豉油皇海鲜炒粉丝

准备工作

1、粉丝用清水先泡散;

2、鱿鱼筒切圈,或切块;

3、胡萝卜刨丝、葱切段;

豉油皇海鲜炒粉丝的做法[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:面食
    鱼露海鲜炒米粉 1.将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软; 2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生; 3.油锅中加入适量油,小火加热到4成热时,放入香葱段、洋葱片炒出香味; 4.放入沥干水分的粉丝,用筷子抖散、拌匀; 5.加入两勺鱼露,一勺酱油,一勺白糖拌匀,炒到米粉成熟后,最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。 小诀窍 鱼露本身就有咸味,因...[ 查看全文 ]
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  • 炒米粉-炒米线 步骤 1. 米线用水泡软,如果时间不够就用热水泡,泡好之后稍微沥干水备用。 2. 瘦肉切片,用生粉和酱油搅拌均匀。 3. 准备好洋葱、胡萝卜、青菜,它们的量用的并不多,看下图。 4. 热锅热油,肉片倒入锅中炒至变色捞出...[ 查看全文 ]
  • 海鲜炒米粉 1.米粉干用温水泡软 2.捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用 3.芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝 4.鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊洗净备用 5.锅中放油(稍微多一点儿),倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒,放些料酒。看到鱿鱼发白卷起,把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中 6.此时蛤蜊还没张口,倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒 7.炒到锅中汤汁基本收尽,倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽,...[ 查看全文 ]
  • 标签:炒米粉
    炒米粉 (1)米粉先泡软,高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。 (2)起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继续煮开。 (3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。 (4)食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。 炒米粉 1. 细蒸米粉用手抓散备用。 2. 豆芽、虾皮洗净;红葱头去皮切片...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    星洲炒米粉 鸡蛋加入盐打散成蛋液。洋葱、朝天椒切成细丝。蒜黄择洗干净切小段。米粉用热水(约80度)浸泡至软后捞起,沥干水分备用。 绿豆芽择去根部,用沸水汆烫1分钟,断生即可。鲜虾去壳、去头和泥线,用沸水汆烫变色立即捞出。 大火加热炒锅中的油(1/2汤匙,8ml),将蛋液倒入并用筷子顺时针不断搅动,炒成细长型蛋块。 中火加热炒锅中的油(另1/2汤匙,7ml),先把咖喱粉和辣椒粉炒香,依序放...[ 查看全文 ]
  • 标签:
    洋葱炒米粉 (1)将米粉烫熟沥干备用。 (2)起油锅,放入1/2碗油,放入葱段爆香,将油盛起,锅中留油1∼2大匙。 (3)再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后,倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。 (4)将米粉加入煮开的汤料,用筷子来拌炒,免得将米粉弄的太碎,再慢慢将先前爆香的油慢慢加入拌炒至汤料略微收干即可,盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味。 鳝片爆炒洋葱 1...[ 查看全文 ]
  • 肉丝炒米粉 1.干米粉放入滚沸的水中烫煮约1分钟,捞出沥出多余水份,放入锅中盖上锅盖焖约10分钟,备用。高丽菜洗净切片备用。 2.热锅,倒入3大匙沙拉油烧热,以中火爆香虾米、香菇丝和红葱末,加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白,加入作法1高丽菜片、红萝卜丝和所有调味料炒至香味四溢,加入水煮至滚沸。 3.于作法3锅中加入作法1米粉拌炒均匀至入味,再撒上芹菜末拌炒均匀即可。 芋头肉丝炒米粉 1....[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    南瓜炒米粉 南瓜去皮去籽,洗净,切成细丝。米粉用水泡至柔软。虾米用温水冲洗干净。香菇以流动的水冲洗干净表面杂质,切成薄片。香葱择洗干净,切成4cm长的段。 里脊肉冲洗干净,沥干水分,切成细丝,调入生抽、胡椒粉、干淀粉、料酒,抓拌均匀,腌制5分钟。 大火烧热锅中的油至七成热,放入腌好的肉丝,煸炒至肉丝变色,盛出待用。 炒锅中放入香葱段爆香,之后放入香菇片和虾米,翻炒出香味后放入切...[ 查看全文 ]
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  • 标签:菌菇
    香菇炒米粉怎么做最好吃怎么做香菇炒米粉好吃 榨菜香菇炒肉丝 每天我都能收到私信或者看到菜谱里的回复,就是关于什么和什么搭配不能够一起吃的,比如葱和豆腐、醋和羊肉,羊肉和西瓜等等的,我要说的是,要真的这样,我们都没法活了! 别的我没经常吃过,就拿羊肉和醋、西瓜来说,我们这里以羊肉为主,夏天能不吃西瓜和羊肉吗?在夏天的夜市上,你会经常看到,一盘不带皮的西瓜肉,一大盘烤羊肉...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    炒米粉便当 1.)先将米粉泡软备用。起油锅,到入1大匙的油,爆香洋葱、蒜泥,再将虾米、猪肉丝、红萝卜、高丽菜、酸菜丝炒熟,再加入其它调味料(1),煮至滚沸,再把米粉放入,以中火炒至收干水份,再以小火炒匀所有馅料,即可盛起放入便当内。 2.)将材料(2)以热水川烫至熟,沥干水份后,加入调味料(2)拌匀,即可放入便当中。 3.)烤鸡肉切片,与素豆干、海带卷一起排入便当内,此道便当即完成。 米粉炒 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    厦门炒米粉 1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖约5分钟;火腿切丝;韭黄洗净切段;虾仁、银芽洗净,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、洋葱丝与作法1的虾仁略炒,再放入水、作法1的火腿丝与所有调味料。 3.于作法2的原锅放入作法1的细米粉,炒至汤汁收干,再加入作法1的韭黄段、银芽、青椒丝与红甜椒丝,炒2分钟即可。 米粉炒 1.鸡肉洗净切丝,以调味料A腌至入味后,以...[ 查看全文 ]
  • 杂锦炒米粉 1.烧一锅水,水开后关火,把米粉放进去浸泡至软 2.胡萝卜削皮后刨丝,火腿切细条,豆角切细条,鸡蛋煎熟后切丝 3.热水泡软的米粉过冷一次,沥干水分 4.豆角放入油、盐水里煮开,捞起沥干水分 5.热油锅,放进胡萝卜丝,煸炒至软身 6.倒入豆角,翻炒均匀 7.加入火腿丝翻炒均匀 8.加入适量盐调味 9.倒入米粉,翻炒均匀 10.加入鸡蛋丝,翻炒均匀 11.加入适量鲍汁,翻炒均匀即可 12.趁...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
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  • 海鲜炒米粉 1.米粉干用温水泡软。 2.捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。 3.芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝。 ...[ 查看全文 ]
  • 牛柳(牛里脊)切细条或片,提前用料酒、糖、盐、生抽、香油、淀粉腌制.我是前一天晚上腌的.生菜洗净用手撕块.不要撕得太小否则一炒就没了. 米粉浸泡一夜.下开水中煮熟.水中加一勺盐和少许油.浸泡一夜的米粉很好熟,下锅后一滚就好了,煮好后捞出过冷水冲洗掉表面...[ 查看全文 ]
  • 准备好原材料; 新竹米粉用开水泡上五分钟; 虾仁去壳后从虾背上剥开, 用牙签挑出虾线; ...[ 查看全文 ]
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