豆腐肉末圆子
材料
豆腐 猪肉 葱 面粉 生抽 芡粉 菜油 盐 味精 生姜 葱花 大蒜 小米椒
做法
1、半肥猪肉切成末，将豆腐捣烂，葱白切细、姜、蒜切成末。
2、放入盐、生抽，适量面粉、加入(步骤1）
3、热锅倒入菜油，油温6分热的时候放入豆腐圆子（用瓷汤勺舀出圆形状）。
4、煎成金黄色之后翻面煎另一面。
5、两面金黄色后，往锅里加一点点水，勾兑芡粉汁倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠，放味精，撒上葱花和小米椒即可。
小诀窍:
放在豆腐圆子里面的是葱白。
小米椒只是点缀用用，喜欢吃辣的话，就夹在一起吃。
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