小黄鱼烧年糕的家常做法
小黄鱼烧年糕
食材：
小黄鱼5条,宁波水磨年糕4条,葱,姜等
做法：
1.鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片，葱剁碎；
2.锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香；
3.放入小黄鱼，两面煎；
4.煎至鱼变色；
5.倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味；
6.待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！
红烧小黄鱼
[ 查看全文 ]
食材：
小黄鱼5条,宁波水磨年糕4条,葱,姜等
做法：
1.鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片，葱剁碎；
2.锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香；
3.放入小黄鱼，两面煎；
4.煎至鱼变色；
5.倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味；
6.待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！
[ 查看全文 ]
