1.鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片,葱剁碎
2.锅里放上适量的油,放入葱花、姜片爆香
3.放入小黄鱼,两面煎
4.煎至鱼变色
5.倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖一会儿,让鱼入味