1. 麻辣粉做法将干辣椒、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上,入烤箱130度10分钟,烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出。
2. 出炉晾凉后,将麻椒和辣椒一起放入料理机,用‘干磨’刀具打碎。
3. 全部打好的麻辣粉一次用不完,要装入玻璃瓶内保存。它的用处大了,炒俩鸡蛋加点这个,都非常好吃。
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