1.黄鱼洗净晾干
2.年糕切稍厚一点的块状
3.炒锅入油将黄鱼两面稍煎一下装出
4.再将葱、姜、蒜头放入煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚
5.将黄鱼放入煮开后转小火二十分钟再加入年糕让年糕在汤里吸足鱼的鲜香