喜欢吃豆腐,从而爱屋及乌,喜欢一切豆制品,什么豆浆、豆皮、豆干…都是我家餐桌上最常见的食材。特别是最近,一会儿禽类、一会儿牲畜,没有一个让人放心的,这日子口,似乎吃点素的更安心。
说起吃素,豆制品一定不能少,它可是植物中富含蛋白质的佼佼者,是素食者的蛋白质重要来源。至于豆制品的具体的功效,我相信无人不晓,就不必多说了,还是说说怎么吃吧。豆制品的吃法很多,煮、拌、炒、炖、烧,样样都好吃。
前阵子看到不少高手自己在家做豆腐,我也不安分地山寨了一回,经历过多次失败后最终成功了一次,想了解做法的同学可以看看着这篇石磨豆腐。那一次做出的豆腐,好吃是好吃,可是实在不容易,成功率不高,需要耐心和时间,特别是新手,比较容易受打击。
今天我们还说做豆腐,但是没那么复杂了,推荐大家一个简易版,用琼脂做豆腐。我们都知道,...[ 查看全文 ]