因为是初次,手忙脚乱,最后忘了涂蛋液,因为自己不喜欢太甜,糖粉撒的也很少。
这个配方我放盐超过了配方量,所以有点咸味大,根据个人口味随意加减一点盐和糖的量就行。
材料
高筋面粉:150g,干酵母:一小勺(5ml),白砂糖:23g,盐:2.0g,鸡蛋:15g,奶粉:5g,水:75g,黄油:12g
表面装饰:鸡蛋液适量,黄油16g,糖粉适量
做法
噩梦开始的地方,差点把自己和到面里
和面整整用了1小时15分钟,终于盆净,手基本净了 。但是......
按此配方应该做4个面包 ,等我发好面,竟然做了11个面包。
原因就是,加面加面再加面,再加发酵粉。 超级无敌的笨办法。
1、根据手...[ 查看全文 ]