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腐竹焖鱼怎么做

腐竹焖鱼

腐竹焖鱼

食材:

福寿鱼(约750克)(一条),腐竹(100克)

辅料:

盐(适量),花生油(适量),葱花(适量),姜丝(15克),酱油(适量)

做法:

1.鱼清洗干净,不用切块,将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟,把适量姜丝放入鱼肚去腥。

2.在腌制鱼的同时,将腐竹用温水浸泡至软即可。

3.把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色,接着放适量的盐和酱油,焖2分钟后起锅。

4.将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟,然后把煎好的鱼放在腐竹上(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟即可。

5.最后可加入适量葱花烩一烩,色香胃俱全的腐竹鱼就做成了。

6.贴士:

7...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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