食材:
高筋面粉(原料)(300克),干酵母(原料)(9克),无盐黄油(原料)( 15克),低筋面粉(牛奶蛋糊原料)(大量匙一匙),鸡蛋(牛奶蛋糊原料)( 1个),牛奶(牛奶蛋糊原料)( 250毫升),香草粉(牛奶蛋糊原料)( 少许),无盐黄油(夹心原料)(150克)
辅料:
砂糖(原料)(24克),水(原料)(183克),盐(原料)(5克),砂糖(牛奶蛋糊原料)(50克)
做法:
1.低筋面粉、砂糖倒入盆中,充分搅拌,加入鸡蛋,搅拌至液体发白,慢慢倒入牛奶,加香草精。(偶没有这个)
2.中火中煮,用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火,装入裱花袋冷却备用。(我没用裱花袋,就直接用勺子...[ 查看全文 ]