怎么做咖啡网纹面包好吃
食材:
高粉(250g),牛奶(135g),黄油(20g),鸡蛋(1个)
辅料:
细砂糖(20g),黄油(3g),雀巢黑咖啡(2包),枸杞(随意),盐(3g)
做法:
1.后加黄油和枸杞,其他原料放到面包机里,揉成可拉出大片薄,不易破的面团;
2.用面包机将揉好的面团发酵两倍大;
3.发酵后的面团排气,滚圆醒15分钟;
4.松弛后擀成大片,上下各向内折1/3,然后对折,接口压紧;
5.放入模具,在温暖潮湿的地方二次发酵,发至八分满时表面刷牛奶液;
6.烤箱预热180度,上下火,下层,30分钟。