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正宗竹笋红烧肉的做法

冬笋红烧黑山猪肉

冬笋红烧黑山猪肉

在超市买了冬笋和春笋,春笋准备做油焖笋,冬笋和猪肉一起炖最好吃了。猪肉买的某牌子的黑山猪肉,肉的肥膘部分比较厚,所以我用的是前臀尖部分,瘦肉多一些。炖好的猪肉由于加入了冬笋,吃起来肥而不腻,软糯鲜香,好像吃到了小时候肉的味道。

冬笋红烧黑山猪肉——吃到了小时候猪肉的味道

主料:猪前臀尖、冬笋

调料:葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角

冬笋红烧黑山猪肉

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2016-03-25 标签:
  • 标签:鸡蛋
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  • 标签:鸡蛋
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  • 标签:鸡蛋
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  • 标签:鸡蛋
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  • 标签:鸡蛋
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  • 竹笋红烧肉 1.将肉洗净后,切成块 2.竹笋去壳也切成块 3.葱姜切成小块 4.热锅倒...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸡蛋
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  • 标签:口味食谱
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  • 竹笋红烧肉 1.带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块。 2.竹笋去壳切滚刀块。将竹笋焯烫一下,焯好后捞出备用。 3.五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用。 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:家常菜
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  • 红烧肉的营养价值 红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。 红烧肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、...[ 查看全文 ]
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  • 四川红烧肉的做法 食谱原料: 五花肉500g,油、盐、白砂糖、大料、花椒叶、葱、姜、蒜、料酒各适量。 工艺做法:烧。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:川菜。 制作方法: 1、刮洗好的五花肉切成块,葱姜蒜切好备用; 2、锅内烧开水,把肉焯五分钟捞出; 3、锅内加1汤匙清水,水开后倒入白糖,用铲子不停搅拌至白糖熔化,把白糖熬成大的气泡后再加入一汤匙...[ 查看全文 ]
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  • 标签:家常菜
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  • 小竹笋红烧肉 1.五花肉洗净,加适量拌匀,静置30分钟。一般来说,两斤左右的五花肉用1小勺盐即可 2.竹笋洗净焯水备用。 3.配料准备好。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    板栗竹笋红烧肉 1、五花肉洗净去毛,冷水浸泡5-10分钟。 2、切成约3x3cm左右大小的块。 3、凉水入锅,放入五花肉、葱、姜,加入料酒,大火烧开。 4、水开后,撇去浮沫,捞出五花肉控干水分备用。 5、煎锅点小火,放入五花肉,把肉煎出油来。煎完一面再翻面重复。 6、煎出油后,放入冰糖,继续小火融化。淋入1汤勺老抽和2汤勺生抽翻炒均匀。 7、加入开水,没过肉即可,加入料酒,大火烧开后转小火,...[ 查看全文 ]
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