材料
我的土司模体积是11cmX11cmX26cm. 先计算您的土司模体积, 再按比例计算所需要的材料。
材料A(一条面包的份量):
高筋面粉 -345g
糖 -1汤匙
即溶酵母 - 1+1/2 茶匙
水 - 204g
奶粉 - 2汤匙
材料B:
全麦面粉 - 75g
糖 - 2汤匙
盐 - 1/4茶匙)
酵母- 1茶匙
水 - 50g
蛋液 - 1颗蛋
奶油/牛油 - 40g
手粉: 40g高筋面粉(撒在工作台面上揉面用)
做法
1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, ...[ 查看全文 ]