三文鱼茶泡饭的吃法
挪威三文鱼开胃脆托
中国人过节特别讲究从吃上找吉利、讨口彩~~~比如广东人的年夜饭特别要吃鸡，寓意着“吉利”；而大约和北方盛产白菜有关吧，所以北方不少地方的年夜饭要吃白菜，以“白菜”的谐音讨一个“白来之财”多多来的好兆头；还有的地方吃年糕，期盼“一年更比一年高”……不过，有一样菜是似乎是全国东西南北都讲究必须吃的，那就是——鱼，希望来年又是个“年年有余”的好年头：）
不过，各地吃的鱼、以及鱼的吃法却很不同。记得我小时候，家里过年是常吃干烧黄鱼的，后来和南方人学了清蒸的做法，觉得清淡、鲜美、又健康，于是年夜饭中又常见清蒸鱼。
前些年开始，鱼生盛行。所以年夜饭凉菜里，不少家都喜欢弄些鱼生，显得时尚又受欢迎，尤其是挪威三文鱼刺身是最常见的冷盘，不仅口味上鲜而肥美是很多人的心头爱，而且挪威三文鱼是含Omega-3脂肪酸最丰富的一种鱼，对身体也...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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