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三文鱼炖豆腐

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材料

三文鱼排和三文鱼鱼边、嫩豆腐,蘑菇,生姜、葱、黄酒,海鲜火锅底料

做法

1、将三文鱼置不粘锅中略煎,盛出备用,豆腐切块,蘑菇、生姜切片

2、沙锅中放清水烧开,放入豆腐、蘑菇,加一勺海鲜火锅底料(有助于去除三文鱼的海腥气,增加汤的鲜度),再加盐、味精,咸淡自己调整;小火煨炖片刻

3、将煎好的三文鱼放入汤中,加入姜片和少量黄酒,也可加入适量猪油,继续煨炖10-15分钟;撒上葱花,即可

黄花鱼炖豆腐粉条

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2016-03-25 标签:

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