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芹菜草菇牛肉的吃法

蚝油草菇牛肉

蚝油草菇牛肉

蚝油牛肉是老牌经典粤式小炒,牛肉滑嫩而有质感,搭配软滑鲜嫩的草菇,蚝香浓郁,咸鲜下饭。真心不喜欢外面餐厅的炒牛肉,过多的嫩肉粉完全改变了牛肉的质地,豆腐般软嫩让人完全不知所食何物。其实炒出滑嫩而又不失口感的牛肉真没那么难,大家跟着步骤一步步来就好了。

咸鲜浓郁的蚝油草菇牛肉

食材:牛肉,草菇,蚝油,生抽,酱油(或老抽),生姜,淀粉,糖,胡椒粉,青红椒,香菜。

蚝油草菇牛肉

蚝油草菇牛肉...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 草菇牛肉 1.用小刀把草菇根部的脏物削干净 2.把草菇放进锅里,水开后再煮2分钟关火 3.捞起草菇,用清水冲洗一次,用手抓去水分,每个切成两半 4.热油锅,爆香姜片 5.牛肉下锅,铺开,中火煎至变色 6.把牛肉翻面,继续煎至变色,洒几滴料酒 7.放进草菇,爆炒1分钟,洒水一次 8.放进葱白和干葱头继续爆炒,洒水 9.1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡,倒进去 10.翻炒均匀后放葱...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    蚝油草菇牛肉 蚝油牛肉是老牌经典粤式小炒,牛肉滑嫩而有质感,搭配软滑鲜嫩的草菇,蚝香浓郁,咸鲜下饭。真心不喜欢外面餐厅的炒牛肉,过多的嫩肉粉完全改变了牛肉的质地,豆腐般软嫩让人完全不知所食何物。其实炒出滑嫩而又不失口感的牛肉真没那么难,大家跟着步骤一步步来就好了。 咸鲜浓郁的 蚝油草菇牛肉 食材:牛肉,草菇,蚝油,生抽,酱油(或老抽),生姜,淀粉,糖,胡椒粉,青红椒...[ 查看全文 ]
  • 标签:菌菇
    蚝油草菇牛肉 蚝油牛肉是老牌经典粤式小炒,牛肉滑嫩而有质感,搭配软滑鲜嫩的草菇,蚝香浓郁,咸鲜下饭。真心不喜欢外面餐厅的炒牛肉,过多的嫩肉粉完全改变了牛肉的质地,豆腐般软嫩让人完全不知所食何物。其实炒出滑嫩而又不失口感的牛肉真没那么难,大家跟着步骤一步步来就好了。 咸鲜浓郁的 蚝油草菇牛肉 食材:牛肉,草菇,蚝油,生抽,酱油(或老抽),生姜,淀粉,糖,胡椒粉,青红椒...[ 查看全文 ]
  • 芹菜蚝油牛肉 1. 芹菜洗净切段,准备好洋葱和姜丝,牛肉要逆着纹理切,把纤维切断,这样滑炒才嫩。 2. 牛肉切片后先用盐捏下,之后加2茶勺料酒和4茶勺蚝油抓匀,再撒一点红薯淀粉包裹住肉汁。 3. 锅里加油后先爆炒洋葱丝和姜丝及干辣椒,炒香后放入牛肉...[ 查看全文 ]
  • 酸菜炒牛肉 酸菜炒牛肉 食材:牛肉250克,酸菜250克,糖1汤匙,酱油2茶匙,生粉2茶匙,生油3汤匙。 酸菜炒牛肉的做法 (1)牛肉洗净剁碎,用酱油和生粉拌好备用;酸菜洗净,挤掉水分,剁碎备用。 (2)用1汤匙生油加入牛肉碎中调拌,用1汤匙油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。 (3)用1汤匙生油起锅炒酸菜,加入糖和少许盐(酸菜已有咸味,盐不可多放),把牛肉放下一起拌炒片刻,即可起锅。 美...[ 查看全文 ]
  • 芹菜炒牛肉 1. 芹菜切去根部,洗干净 2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离 3. 牛肉切片加蛋清酱油抓匀腌制10分钟 4. 芹菜切小段 5. 锅内下油,下芹菜然后下盐 6. 然后再把炒制变色的牛肉回锅,加入沙茶酱翻炒匀即可 芹菜炒牛肉 1. 芹菜切段 2. 牛肉切条,蒜末,辣椒切段,姜末 3. 热锅热油爆香辣椒和姜末 4. 炒香...[ 查看全文 ]
  • 芹菜牛肉粥 1.带根芹菜洗净,切末; 2.牛肉洗净蒸熟,切成末; 3.芹菜与粳米一同煮粥; 4.待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。 小诀窍 健康提示: 此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。 食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 自己在家做肯德基早餐——...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    香菜牛肉丝 【 香菜牛肉丝 】:最是一口牛肉香 在数千年的农耕文化中,牛曾经扮演着很重要的角色。 牛肉又是如此的美味,所以中国人对牛的感情是很特殊的。 在几千年的饮食历史中,我们可以清晰的找到属于牛肉的辉煌一页。 一口细嫩爽滑的牛肉,实在是味觉的极致享受。 香菜牛肉丝 食材:牛肉、香菜、红辣椒、蒜瓣、生姜; 香菜牛肉丝的做法 1、牛肉滤去血水,洗净,沥干水份,切...[ 查看全文 ]
  • 酸菜炒牛肉 酸菜炒牛肉 食材:牛肉250克,酸菜250克,糖1汤匙,酱油2茶匙,生粉2茶匙,生油3汤匙。 酸菜炒牛肉的做法 (1)牛肉洗净剁碎,用酱油和生粉拌好备用;酸菜洗净,挤掉水分,剁碎备用。 (2)用1汤匙生油加入牛肉碎中调拌,用1汤匙油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。 (3)用1汤匙生油起锅炒酸菜,加入糖和少许盐(酸菜已有咸味,盐不可多放),把牛肉放下一起拌炒片刻,即可起锅。 美...[ 查看全文 ]
  • 蚝油草菇 1.油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出,铺于盘边。 2.草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。 3.锅中倒入10克油烧热,加高汤烧开,放入草菇及盐2克、味精2克、糖2克、蚝油10克;待水再开一会,淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油,炒匀后盛于盘中。 蚝油草菇 1.将草菇的蒂去掉后洗净,葱切成段,蒜切成片; 2.锅内放水烧开,放入草菇焯水; 3.往锅内放油烧热,放入...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    芹菜炒风吹牛肉 1、风吹牛肉洗净切片,芹菜切段,葱姜蒜备用 2、热锅热油,葱姜蒜爆香,下入牛肉片翻炒,把肉里的油脂煸出来后把肉片盛起,煸出来的油脂留在锅里。 3、下入芹菜翻炒,加少许盐,之后再加入牛肉片回锅一起炒一会儿,加辣椒,起锅! 芹菜炒牛肉 1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    怎么做草菇牛肉好吃 香菇牛肉盖饭 香菇牛肉盖饭 --美味料足的快手饭 原料:牛肉200克 胡萝卜100克 香菇100克 盐1克 鸡粉2克 白胡椒粉1克 浓汤宝(牛肉味)1小盒 清水适量 水淀粉2勺。 香菇牛肉盖饭的做法 1、牛肉,(我用了两块儿菲力牛排,嫩!) 2、切条或切丁随意。 3、加入1克盐。 4、2克家乐鸡粉。 5、1克白胡椒粉,1勺淀粉,2大勺清水, ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    草菇牛肉 1.用小刀把草菇根部的脏物削干净 2.把草菇放进锅里,水开后再煮2分钟关火 3.捞起草菇,用清水冲洗一次,用手抓去水分,每个切成两半 4.热油锅,爆香姜片 5.牛肉下锅,铺开,中火煎至变色 6.把牛肉翻面,继续煎至变色,洒几滴料酒 7.放进草菇,爆炒1分钟,洒水一次 8.放进葱白和干葱头继续爆炒,洒水 9.1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡,倒进去 10.翻炒均匀后放葱...[ 查看全文 ]
  • 虾仁草菇 1、将草菇去蒂,洗净,用精盐少许拌匀,挤干水; 2、将虾仁、猪瘦肉洗净后剁成茸,加鸡蛋清、草菇、胡椒粉、香油、精盐拌匀成馅。在每个烧卖皮内放入馅包拢,用蒸笼蒸15分钟即可。 草菇虾仁 1.虾仁洗净后拭干,拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟;油菜洗净; 2.在沸水中加少许盐,把草菇氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟后再切片; 3.锅内放适量油,烧至七成热,放入虾仁过油,...[ 查看全文 ]
  • 番茄草菇 1.将油菜叶洗净,用开水焯一下,捞出控水,抹上香油,码在盘中; 2.草菇去蒂洗净,切成丁; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4.番茄洗净去皮,从根部挖出瓤,口朝上,码在油菜上; 5.炒锅注油烧热,放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开,用水淀粉勾芡,撒入味精,装入西红柿即可。 小诀窍 食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 番茄大豆芽草菇豆腐汤 1.大豆芽菜摘去根,洗净,切...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    蚝油草菇牛肉怎么做最好吃怎么做蚝油草菇牛肉好吃 蚝油草菇牛肉 蚝油牛肉是老牌经典粤式小炒,牛肉滑嫩而有质感,搭配软滑鲜嫩的草菇,蚝香浓郁,咸鲜下饭。真心不喜欢外面餐厅的炒牛肉,过多的嫩肉粉完全改变了牛肉的质地,豆腐般软嫩让人完全不知所食何物。其实炒出滑嫩而又不失口感的牛肉真没那么难,大家跟着步骤一步步来就好了。 咸鲜浓郁的 蚝油草菇牛肉 食材:牛肉,草菇,蚝油,生抽,...[ 查看全文 ]
  • 标签:菌菇
    胡萝卜鸡丁 初秋口味清淡,想吃刺激的重口味菜菜。可是自从迷上电子盘,就没好好做菜,每次吃饭做菜都是能填饱肚子就OK了。这样的日子持续了一个多月了,整个人都瘦了3公斤。想想那时候千方百计的减肥都没成功,没想到电子盘帮我实现了。 要说是电子盘的功劳,不如说这个新型的投资品种的魅力,利润实在是太高了,居然是股票的八倍,可风险是股票的两倍,这么高的利润当然迷恋了很多喜欢玩高大...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    香菜牛肉丝 【 香菜牛肉丝 】:最是一口牛肉香 在数千年的农耕文化中,牛曾经扮演着很重要的角色。 牛肉又是如此的美味,所以中国人对牛的感情是很特殊的。 在几千年的饮食历史中,我们可以清晰的找到属于牛肉的辉煌一页。 一口细嫩爽滑的牛肉,实在是味觉的极致享受。 香菜牛肉丝 食材:牛肉、香菜、红辣椒、蒜瓣、生姜; 香菜牛肉丝的做法 1、牛肉滤去血水,洗净,沥干水份,切...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    芹菜炒牛肉丝 菜系及功能:家常菜谱 芹菜炒牛肉丝 原料:牛里脊肉150克,芹菜200克,牛肉汤15克,料酒10克,酱油8克,精盐1克,味精1克,水淀粉20克,熟豆油250克(约耗50克)。 芹菜炒牛肉丝的做法 : 1)将牛肉洗净,切成细丝,用水淀粉挂好浆;芹菜去叶、根,洗净,切成5厘米长的段,用沸水焯一下,立即用漏勺捞起,用冷水;中凉,待用。 2)旺火热勺,注油,烧至四成热,放入肉丝,用...[ 查看全文 ]
  • 怎么做草菇虾仁豆腐好吃 酸甜虾仁豆腐 “很高兴遇见你”,“你没吃过我的豆腐”,最近这道豆腐菜非常火爆,酸酸甜甜好似爱情的滋味。我今天将这道菜改版为我家一道家常菜,作为专职妈妈的我,做菜不管别人是怎么做的,也不管正宗不正宗,我的饭菜就是适合家人口味的,尤其是要适合我女儿的健康成长,我喜欢在厨房忙碌,也喜欢把菜品各种创新,今天这道菜根据韩寒饭店的”你没吃过我的豆腐“改编而...[ 查看全文 ]
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