怎么做一碗阳春面好吃
阳春白雪 牛奶也能炒着吃
原料:牛奶160克、鸡蛋4个、虾仁20只、豌豆适量、淀粉1茶匙、盐、糖、白酒、水淀粉等
阳春白雪做法
1、虾仁去除沙线、清洗干净后,用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、鸡蛋打开,只留蛋清备用,在蛋清中加入牛奶,适量盐、几滴白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀,豌豆焯热水备用
3、锅里放一勺油,烧热后将虾仁入锅翻炒,虾仁一变色就捞出,将搅匀的牛奶蛋液入锅,小火加热,等蛋液底部出现凝固的状态,开始用铲子推,直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
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