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鸡蛋牛奶吐司的吃法

北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司

材料

高粉540克,低粉60克,酵母10克,奶粉30克,糖80克,盐9克,鸡蛋1个,牛奶250克,动物性鲜奶油150克。

黄油20克。

做法

酵母溶于牛奶,加糖静置10分钟,让酵母醒过来。

然后依序把牛奶,动物性鲜奶油(whipping cream) ,鸡蛋,奶粉,面粉,盐。 放入面包机

(网上的做法是先放盐。 个人认为盐应该最后放。 这样可以减少盐对酵母的抑制)

选择“发面团”程序,好啦,搅拌开始。

这里说一下个人的经验。

我的面包机有7种面包程序。 我选了一个和面程序最长的一个。

然后每次只用这个程序的第一轮。

就是第一轮和面,机器停止后,就按暂停, ...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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