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正宗香菇蒸鳕鱼的做法

香菇烧鳊鱼

香菇烧鳊鱼

有些食物被赋予了情感的记忆之后就变得特别的美味,这道菜是跟上学时的闺蜜学来的,已经是十多年前的事了,但这鱼的味道一直留在我的记忆里,历久弥新!

那时身为学生的我对厨艺还是懵懵懂懂,觉得做饭只是为了填饱肚子而已。有一次几个同窗兼好友到我家聚餐,大家各显神通,做了一大桌子的菜,但一直留在我记忆里的就只有樱做的这道香菇烧鳊鱼!

樱是那种老师公认的好学生,无论做什么事情总是特别的认真,对于做菜这件事也是如此,从来没看过一个人如此认真的清理鱼,好像那鱼是件珍宝,她要用最虔诚的心来膜拜它。樱说,鱼一定要处理的很干净,洗的很干净,才能做出鲜美的鱼来。一直到现在我自己开始做菜,才慢慢明白这个道理,一道菜好吃,不光是做法,从一开始我们就要有一颗虔诚的心,认真对待做菜的每一个环节,做出的菜才会不负所望。

已经不记得当时是本来就准备烧这道菜...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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