清炒黄豆芽的做法
清炒黄豆芽怎么做最好吃怎么做清炒黄豆芽好吃
辣炒黄豆芽
家常小炒--辣炒黄豆芽
黄豆芽：
味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂均有食疗作用。
豆芽菜是现如今最常见的食物，在所有豆芽菜中，以黄豆芽的营养价值为最高。
而黄豆芽的营养价值比黄豆又更胜一筹。
黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，发芽过程中由于酶的作用，使更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，利用率大大增高，并且胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。
此外，黄豆发芽后，还有一种叫天门冬氨酸的物...[ 查看全文 ]
2016-03-25
标签:
