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鸡蛋糕点面团怎么做最好吃

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鸡蛋糕

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材料

牛奶25克,色拉油10克,全蛋50克,细砂糖35克,盐1/4小匙,低筋面粉45克,泡打粉1/2小匙,奶粉1小匙,SP乳化剂5克

做法

1.模型刷油撒粉或放上小纸模备用。

2.将牛奶及色拉油放在同一容器中备用。

3.全蛋加入细砂糖及盐,用搅拌器搅匀。

4.同时筛入低粉、泡打粉及奶粉并加入SP乳化剂,用搅拌器以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。

5.将搅拌速度放慢的同时,边倒入作法2的所有材料,边搅拌呈均匀的面糊状。

6.将面糊盖上保鲜膜,在室温下静置10分钟左右。

7.将面糊装入裱花袋,挤入模型约八分满。

8.烤箱预热180℃,1...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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