麒麟豆腐是一道制作简单、营养丰富的传统名菜。我做的纯属于家庭版的,请勿拍砖。麒麟是中国民间传说中的吉祥之物,象征吉祥如意,取名麒麟豆腐,寓意来年招财纳福。此菜豆腐软嫩、香菇鲜香、菜心翠绿,营养丰富,易于消化,很适合老人和孩子食用。
豆腐性凉、味甘,含有植物性脂肪和卵磷脂,能旺盛神经细胞,具有宽中、和胃、生津、润燥、清热、排毒和益智等功效。香菇性平、味甘,含有丰富的人体必需氨基酸,其味鲜美,可增进食欲,有益胃气、益寿延年之功效。
麒麟...[ 查看全文 ]