菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
丝瓜鲢鱼汤原料:鲢鱼1条(重约500克),丝瓜200克,葱段15克,姜片5克,料酒25克,精盐5克,熟猪油75克,糖5克,胡椒粉0.5克。
丝瓜鲢鱼汤的做法:
1)将丝瓜去皮,洗净,切条。鲢鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斩成几段。
2)将鱼放入锅中,加料酒、盐、葱、姜、糖、猪油,注入适量清水,煮至鱼熟,下丝瓜条煮一会,去葱、姜,加胡椒粉即可。
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